Receta de tazón de fideos con atún: una comida saludable y saciante
Receta saludable de fideos con atún aleta amarilla
Un tazón de fideos con atún ahi es una combinación perfecta de sabor y nutrición, lo que lo convierte en un plato ideal para una cena rápida y satisfactoria entre semana. Con atún ahi fresco de calidad para sushi , vegetales vibrantes y fideos soba mezclados con una salsa sabrosa, este plato ofrece una deliciosa combinación de sabores y texturas. Además, es fácil de preparar y se puede personalizar según tus preferencias. ¡Veamos cómo hacer este delicioso tazón de fideos con atún ahi!
Ingredientes que necesitarás
- 1 lb de atún ahi apto para sushi: fresco o descongelado, será la estrella de su plato. Marcas como Global Seafoods o Wild Planet ofrecen filetes de atún ahi de alta calidad que son perfectos para esta receta.
- Fideos soba de 8 oz: una opción saludable rica en fibra y proteínas. Busque marcas como Hakubaku o Eden Foods para obtener auténticos fideos soba.
- 2 tazas de bok choy en rodajas: agrega una textura crujiente y un sabor suave y dulce.
- 1 taza de zanahorias ralladas: aporta un sabor dulce y terroso y un color vibrante.
- 1/2 taza de cebolletas en rodajas: para un suave sabor a cebolla.
- 1/4 taza de cilantro fresco picado: agrega una nota fresca y herbácea.
- 2 cucharadas de salsa de soja: Kikkoman y San-J son excelentes opciones para la salsa de soja.
- 1 cucharada de miel: Nature Nate’s o Local Hive ofrecen miel de alta calidad.
- 1 cucharada de vinagre de arroz: Marukan es una marca confiable de vinagre de arroz.
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado: aporta un toque cálido y picante.
- 1/4 cucharadita de pimienta negra: para darle un toque picante.
- 1 cucharada de aceite de sésamo: Kadoya o Spectrum proporcionan aceites de sésamo ricos y con sabor a nuez.
- 1 cucharada de aceite vegetal: Se utiliza para dorar el atún ahi.
- 2 cucharadas de semillas de sésamo: agrega una textura crujiente y un sabor a nuez.
Instrucciones paso a paso
-
Cocinar los fideos soba:
Comienza cocinando los fideos soba según las instrucciones del paquete. Una vez listos, escúrrelos y resérvalos. Los fideos soba son una opción nutritiva, están hechos de trigo sarraceno y combinan perfectamente con el atún ahi . -
Preparar la salsa:
En un bol pequeño, mezcle la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el jengibre rallado, la pimienta negra, el aceite de sésamo y el aceite vegetal. Esta salsa unificará todos los sabores del plato, equilibrando las notas saladas, dulces y ácidas. -
Dorar el atún aleta amarilla:
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los filetes de atún y dóralos durante 1 o 2 minutos de cada lado. El atún debe quedar dorado por fuera pero rosado por dentro. Una vez listo, retira el atún de la sartén y déjalo enfriar un poco. Luego, córtalo en trozos pequeños del tamaño de un bocado. -
Cocinar las verduras:
En la misma sartén, añade el bok choy en rodajas y las zanahorias ralladas. Saltéalos durante 3 o 4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes. Estas verduras le aportan un toque crocante y colorido a tu plato de fideos. -
Combine los ingredientes:
Añade los fideos soba cocidos a la sartén con las verduras. Revuelve para combinar, asegurándote de que los fideos absorban los jugos restantes en la sartén. -
Añade la salsa:
Vierta la salsa preparada sobre la mezcla de fideos y verduras. Mezcle todo para cubrirlo de manera uniforme. -
Atender:
Divida la mezcla de fideos en tazones. Cubra cada tazón con los trozos de atún aleta amarilla salteados, las cebolletas en rodajas, el cilantro picado y una pizca de semillas de sésamo.
Información nutricional y calorías
Este tazón de fideos con atún rojo no solo es delicioso, sino que también está repleto de nutrientes. A continuación, se muestra el desglose nutricional aproximado por porción (suponiendo que la receta es para cuatro personas):
- Calorías: 450-500 por porción
- Proteína: 30-35 g
- Grasa: 15-20g
- Carbohidratos: 45-50g
- Fibra: 5-7g
- Sodio: 800-1000 mg (dependiendo de la cantidad de salsa de soja utilizada)
- Ácidos grasos Omega-3: Altos, gracias al atún aleta amarilla y al aceite de sésamo
El plato es rico en proteínas, grasas saludables y nutrientes esenciales, lo que lo convierte en una comida equilibrada y satisfactoria.
Costo del plato
El costo de preparar este tazón de fideos con atún puede variar según el lugar donde compre los ingredientes. A continuación, le ofrecemos un cálculo aproximado:
- Atún aleta amarilla: $15-$25 por libra (dependiendo de la marca y si es fresco o congelado)
- Fideos soba: $3-$6 por paquete de 8 oz
- Verduras (bok choy, zanahorias, cebolletas, cilantro): $5-$10
- Ingredientes de la salsa (salsa de soja, miel, vinagre de arroz, jengibre, aceite de sésamo): $5-$10 (para todos)
- Semillas de sésamo: $2-$4
Costo total estimado: $30-$55 para cuatro porciones, o aproximadamente $7.50-$13.75 por porción.
Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo utilizar otro tipo de fideos en lugar de fideos soba?
R: ¡Por supuesto! Puedes sustituir los fideos soba por fideos udon , fideos de arroz o incluso espaguetis de trigo integral para lograr una textura diferente.
P: ¿Puedo usar atún ahi congelado para esta receta?
R: Sí, el atún aleta amarilla congelado funciona bien. Solo asegúrese de descongelarlo completamente en el refrigerador antes de cocinarlo para garantizar que se dore de manera uniforme.
P: ¿Puedo sustituir el bok choy por otra verdura?
R: ¡ Por supuesto! Puedes usar espinaca, col rizada o incluso repollo chino si no tienes bok choy.
Conclusión
Nuestra receta de tazón de fideos con atún ahi es una comida saludable y abundante, perfecta para una cena rápida y fácil entre semana. Este plato combina los sabores frescos y puros del atún ahi de calidad para sushi con fideos soba abundantes y verduras crujientes, todo ello mezclado con una salsa dulce y sabrosa que seguro te dejará satisfecho. Ya sea que quieras impresionar a tus invitados o simplemente quieras una comida nutritiva, esta receta es una opción versátil y deliciosa. ¡Así que toma tus ingredientes y disfruta de un tazón de fideos con atún ahi saludable y sabroso esta noche!
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