10 интересных фактов о лобстерах штата Мэн

1. Когда-то лобстеров презирали так же, как сегодня спам.

2. Живые лобстеры тонут в пресной воде.

Это особенно полезно знать, если вы не хотите слушать, как ваш омар бьется о стенки кипящей воды, пока вы его готовите. Погружение живого лобстера в ведро с пресной водой утопит его без дополнительного оскорбления в виде кипящей воды. Кроме того, если не варить лобстера живым, мясо не станет жестким.

2. Живые лобстеры тонут в пресной воде.

Это особенно полезно знать, если вы не хотите слушать, как ваш омар бьется о стенки кипящей воды, пока вы его готовите. Погружение живого лобстера в ведро с пресной водой утопит его без дополнительного оскорбления в виде кипящей воды. Кроме того, если не варить лобстера живым, мясо не станет жестким.

3. Мамаши-омары несут яйца снаружи, а не внутри.

Когда они находят самку лобстера, которая хорошо вынашивает икру, ловец омаров делает зарубку на ее хвосте, чтобы предупредить других, чтобы они не ловили ее, поскольку она поддерживает их в бизнесе, так хорошо размножаясь. Главные ловцы омаров также выбрасывают любых негабаритных омаров, чтобы они могли способствовать своему эффективному росту будущим поколениям.

4. Американские индейцы ценили эти деликатесы.

Они запекали их на горячих камнях, предварительно завернув запеканку из лобстера в морские водоросли. Они также использовали их на охоте, в качестве приманки и удобрения для посевов.

5. Омары линяют, сбрасывая панцири.

6. Дикие лобстеры, естественно, имеют разный цвет.

Все эти цвета, кроме красного, термочувствительны и выцветают в горячей воде. После приготовления свежего лобстера единственный цвет, который выдерживает жару, — красный, поэтому все приготовленные лобстеры красные.

7. Омары штата Мэн питаются снизу.

Морские омары обычно питаются донными обитателями, такими как моллюски, улитки и крабы. Тем не менее, омары предпочитают живую пищу, а не мертвые субпродукты.

8. Сообщается, что омары живут до 100 лет.

Теоретически, если омар мог без труда продолжать линять и имел идеальную окружающую среду, нет других причин, по которым омар не мог бы жить дальше, хотя маловероятно, что он никогда не столкнется с опасностями в какой-то момент. Продолжайте выращивать омаров, и их даже находили длиной в четыре фута.

9. Полезны ли омары?

10. Омары очаровательны.

Живые лобстеры штата Мэн — идеальные существа для изучения студентами и всеми, кого интересуют странные существа. Ищете дополнительную информацию о лобстерах? Вот лишь несколько характеристик, на которые ваш начинающий учёный должен обратить внимание:

• У омаров прозрачная кровь, которая при приготовлении приобретает консистенцию непрозрачного белого желе.
• Омары плывут назад так же легко, как и вперед. Особенно когда они боятся, они отбрасываются назад, закручивая хвосты.
• Омары получили прозвище «жуки», потому что внешне они напоминают кузнечиков и муравьев.
• Когда омары линяют, их часто ловят без панциря, как омаров с мягким панцирем, потому что их мясо очень восхитительно. Обычно это происходит в конце лета и начале осени. Клешни омаров с мягким панцирем легче, чем у типичных омаров.
• У омаров нет обычных зубов, но остерегайтесь их мощных клешней. В их пищеварительном тракте есть желудочная мельница, которая перемалывает пищу за них, из-за чего некоторые люди говорят, что у них «зубы в желудке».

В конце концов, несмотря на все эти странные факты о лобстерах, все сводится к их вкусу. Несмотря на свою изысканность, лобстеры на удивление просты в приготовлении. Просто отварите полкилограммового омара в соленой воде в течение пятнадцати минут. Подавайте с топленым маслом, которое представляет собой просто растопленное масло со снятыми пенистыми частицами. Легко и вкусно!