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¿Pueden las mujeres embarazadas comer vieiras?

octubre 20, 2017

scallops

¿Pueden las mujeres embarazadas comer vieiras?

Las vieiras son una delicia deliciosa que resulta irresistible para cualquier amante del marisco. No sólo contienen abundante proteína magra saludable, sino que millones de personas las prefieren, ya sea horneadas, salteadas o incluso a la parrilla. Sin embargo, si está embarazada, es posible que se pregunte: "¿Pueden las mujeres embarazadas comer mariscos?"

[VIEIRAS]

La Asociación Estadounidense del Embarazo, o APA, sugiere que las madres embarazadas y lactantes consuman mariscos, como sardinas, trucha, abulón , mejillones y caballa para obtener suficiente proteína en su sistema, además de calcio, hierro, omega 3 y vitaminas que Ayuda al desarrollo infantil y fetal. Sin embargo, la APA también advierte contra el consumo de ciertos mariscos, como la caballa, el atún y el pez espada , ya que contienen altos niveles de mercurio, que pueden dañar el sistema nervioso. Afortunadamente, las vieiras tienen un contenido de mercurio muy bajo, lo que significa que son seguras para consumirlas según su propio criterio.


¿Qué tan nutritivas son las vieiras?

Las vieiras están repletas de proteínas magras que contienen muchos nutrientes y un índice glucémico bajo. Esto los convierte en una opción saludable incluso para las madres embarazadas. Según la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU., las vieiras son una fuente ideal de vitaminas C y A, potasio, sodio, calcio, magnesio y fósforo. Más aún, su obstetra/ginecólogo le informará que estos nutrientes que obtiene de las vieiras ayudarán a su desarrollo fetal, así como a su propia salud. Además, las vieiras contienen proteínas que ayudan a las madres y a los bebés a fortalecer los músculos necesarios. El magnesio y el calcio también ayudan a mantener y hacer crecer los huesos, las vitaminas ayudan al desarrollo de la vista, la piel y el cabello, y el zinc ayuda a reducir el riesgo de tener un peso bajo al nacer y ayuda a desarrollar células sanas.


Prevención de problemas de salud

[SCALLOPS AHUMADOS]

Ya hemos respondido a la pregunta: ¿se pueden comer vieiras durante el embarazo? Aunque las vieiras son saludables para consumir, aún debe seguir los pasos adecuados, como prepararlas y cocinarlas, para reducir cualquier problema de salud. Para que las vieiras sean seguras durante el embarazo, considere estos siete consejos.


1. Compre vieiras saludables

Las vieiras se venden secas o envasadas en húmedo en los Estados Unidos. Sin embargo, las vieiras envasadas en seco son más saludables para comer y no están tan llenas de químicos como las vieiras envasadas en húmedo. Cuando esté en la tienda comprando vieiras, asegúrese de que no estén ralladas ni tengan un aspecto excesivamente seco. Lo ideal es que la pulpa de la vieira tenga un aspecto firme y un color blanco sólido.


2. Limpiar completamente y preparar de antemano

Las vieiras se encuentran entre las más fáciles de limpiar y preparar. Todo lo que tienes que hacer es enjuagarlos con agua fría y secarlos con toallas de papel. Solo ten en cuenta que es mejor consumir las vieiras el día que las compras.


3. No comas vieiras crudas

El Servicio Nacional de Salud desaconseja encarecidamente el consumo de vieiras crudas para evitar el riesgo de intoxicación alimentaria y el consumo de bacterias dañinas y otras toxinas.


4. Cocínelos adecuadamente

Durante el embarazo, es especialmente importante que sólo coma vieiras bien cocidas. El consumo de vieiras crudas puede resultar especialmente peligroso para las mujeres embarazadas. Por esta razón, debes aprender a cocinar correctamente las vieiras antes de comerlas. Una de las formas más populares de cocinar vieiras es dorarlas en una sartén. Sin embargo, este no suele ser un método seguro de cocinar para mujeres embarazadas. Cuando cocinas vieiras a la sartén, solo se cocinan a temperatura alta durante unos 90 segundos. Aunque esto les da un bonito color marrón por fuera, todavía son cremosos y esencialmente crudos por dentro. De hecho, la mayoría de los restaurantes dejan el centro de las vieiras totalmente crudo para mejorar el sabor. Si bien esto está bien para la mayoría de las personas, vieiras como estas no son seguras para que las coman las mujeres embarazadas.

Trate de mantenerse alejado de las vieiras asadas, a menos que estén completamente cocidas. Si estás en un restaurante, solicita que las vieiras estén completamente cocidas. Si vas a dorar las vieiras en casa, déjalas en la sartén durante cuatro minutos, dos por cada lado. Al hacerlo, podrá asegurarse de que las vieiras estén completamente cocidas.

vieiras al horno

Sin embargo, tenga cuidado, porque las vieiras pueden cocinarse demasiado rápidamente. Cuando las vieiras se cocinan demasiado, se vuelven duras, gomosas y poco atractivas para comer. Las vieiras también se pueden asar y hornear. Intente incluir vieiras en su pasta, ensalada o sopa.


5. Evite comer más de 3 porciones a la semana

Como cualquier otra cosa, las vieiras sólo debes disfrutarlas con moderación. Para mantener una dieta sana y equilibrada abstenerse de comer más de dos o tres raciones de vieiras a la semana. Una porción equivale aproximadamente de 3,5 a 4 onzas o 100 gramos. Recuerda no excederte y saborear tus vieiras cuando las tengas.


6. Compre únicamente vieiras frescas o congeladas

Al igual que todos los demás mariscos, recibirás más nutrientes si compras las vieiras frescas o congeladas. No compre vieiras ni ningún otro marisco que se almacene y venda en refrigeradores. De esta manera, puede evitar comprar mariscos que no estén frescos. También debe asegurarse de comprar sus vieiras a un vendedor confiable y limpio.


7.Asegúrese de no ser alérgico

vieiras de mar

Evidentemente, si eres alérgico a las vieiras, no debes comerlas. Sin embargo, es posible que no sepa si es alérgico a las vieiras. Si ha experimentado una reacción alérgica a las ostras, los camarones o los mejillones, es probable que también sea alérgico a las vieiras. Para estar totalmente seguro, pídale a su médico que le realice una prueba de alergia. Esta es la forma más fácil y segura de determinar si es alérgico a las vieiras.

Las vieiras pueden ser una parte increíblemente nutritiva de la dieta de cualquier mujer embarazada. Este tipo de marisco es rico en proteínas, minerales y vitaminas, todos los cuales son vitales para las mujeres embarazadas. Además, las vieiras contienen bajos niveles de grasa y mercurio. Esto los convierte en una de las mejores opciones de mariscos para mujeres embarazadas. Solo recuerde consumir únicamente vieiras que hayan sido limpiadas, preparadas y cocinadas adecuadamente de antemano.


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