Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Descripción
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Los mejillones se han ganado un lugar en el mundo culinario por su sabor dulce y salado y su textura tierna, aunque ligeramente masticable. Estos mariscos versátiles son famosos en muchas cocinas del mundo, desde los clásicos mejillones marineros franceses hasta los platos de mejillones picantes de inspiración asiática. Pero los mejillones tienen mucho más que un sabor y una textura deliciosos. También están repletos de nutrientes, lo que los convierte en una opción de marisco saludable y sostenible.
En este artículo, exploraremos el perfil de sabor y la textura de los mejillones, profundizaremos en sus beneficios nutricionales y brindaremos información sobre cómo prepararlos y cocinarlos a la perfección. Ya sea que sea nuevo en el mundo de los mejillones o un entusiasta experimentado de los mariscos, esta guía lo ayudará a apreciar los mejillones en todo su esplendor culinario.
Los mejillones suelen tener un sabor suave y dulce con un matiz salado que proviene de su hábitat oceánico. Su sabor es menos intenso que el de otros mariscos, como las ostras o las almejas, lo que hace que los mejillones sean una excelente opción para quienes recién comienzan a probar los mariscos o prefieren un sabor más sutil.
Cuando se cocinan, los mejillones absorben los sabores de los líquidos y condimentos con los que se preparan, lo que los convierte en un material ideal para una variedad de platos. Ya sea que se cocinen al vapor con vino blanco y ajo, se cuezan a fuego lento en un caldo de tomate picante o se mezclan con un fragante curry de coco, los mejillones absorben el sabor de los ingredientes circundantes mientras conservan su dulzura característica.
Según el reconocido chef Gordon Ramsay , “los mejillones son como pequeñas esponjas que absorben los sabores con los que se cocinan. Esto los convierte en un marisco versátil que combina a la perfección en innumerables platos”.
Los mejillones tienen una textura única que se equilibra entre tiernos y ligeramente masticables. Cuando se cocinan correctamente, deben ser suaves pero lo suficientemente firmes como para mantener su forma. Si se cocinan demasiado, los mejillones pueden volverse gomosos y duros, por lo que es esencial cocinarlos al vapor o hasta que se abran las conchas.
La textura de los mejillones también puede variar ligeramente según la especie. Por ejemplo, los mejillones azules , que se encuentran comúnmente en América del Norte y Europa, tienden a tener una textura delicada, mientras que los mejillones de labios verdes de Nueva Zelanda son un poco más carnosos y firmes.
Para obtener los mejores resultados, utilice mejillones frescos y de alta calidad de fuentes confiables como Global Seafoods para garantizar una textura deliciosa en sus platos.
Más allá de su sabor y textura, los mejillones están repletos de nutrientes esenciales que los convierten en un superalimento. No solo son deliciosos, sino que también contribuyen a una dieta equilibrada.
Los mejillones aportan una cantidad importante de proteínas de alta calidad, con aproximadamente 20 gramos por porción de 3 onzas. Las proteínas son esenciales para la formación y reparación de tejidos, lo que hace que los mejillones sean una excelente opción para quienes buscan aumentar su ingesta de proteínas manteniendo bajas las calorías y las grasas.
Los ácidos grasos omega-3, en particular el EPA y el DHA, son conocidos por sus beneficios para la salud cardíaca. Los mejillones son una fuente rica de estas grasas esenciales, que ayudan a reducir la presión arterial, la inflamación y favorecen la función cerebral.
La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda incorporar mariscos como los mejillones a la dieta al menos dos veces por semana para una salud cardíaca óptima. Según la asociación, “los omega-3 de los mariscos ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejoran la salud cardiovascular en general”.
Los mejillones están cargados de vitaminas y minerales importantes, como:
Con una gama tan amplia de nutrientes, comer mejillones regularmente puede favorecer todo, desde la salud inmunológica hasta la función cognitiva.
Para garantizar el mejor sabor y textura, es importante elegir y almacenar los mejillones de forma adecuada. Aquí tienes una guía paso a paso para seleccionar, almacenar y limpiar los mejillones para tu próxima aventura culinaria.
A la hora de comprar mejillones, busca siempre los que tengan las conchas bien cerradas o que se cierren al golpearlas. Esto indica que los mejillones siguen vivos y frescos. Evita los mejillones que tengan las conchas rotas o agrietadas y desecha los que permanezcan abiertos después de golpearlas. Los mejillones frescos deben tener un aroma limpio y ligeramente salado que recuerde al océano.
Puede solicitar mejillones de alta calidad y de origen sostenible de Global Seafoods para garantizar frescura y sabor.
Una vez que lleves los mejillones a casa, guárdalos en el refrigerador en un recipiente que permita la ventilación. Cubre los mejillones con un paño húmedo para mantenerlos húmedos, pero no los guardes en un recipiente hermético, ya que necesitan respirar. Es mejor consumir los mejillones dentro de los dos días posteriores a su compra para obtener un sabor y una textura óptimos.
Antes de cocinar los mejillones, enjuágalos con agua fría para eliminar la suciedad o los residuos. Usa un cepillo pequeño para quitar la arena o los percebes de la concha. Asegúrate de quitar la “barba”, que es la fibra fibrosa que los mejillones usan para adherirse a las rocas. Puedes hacerlo quitando la barba con los dedos o usando un cuchillo pequeño.
Los mejillones son increíblemente fáciles de cocinar y se pueden preparar de diversas maneras. Ya sea que los prefieras al vapor, a la parrilla o al horno, los mejillones pueden convertirse rápidamente en el plato principal de tu comida. Aquí tienes algunas recetas deliciosas que puedes probar.
Este plato de inspiración francesa es un favorito por su sencillez y elegancia. El vino blanco y el ajo realzan la dulzura natural de los mejillones sin opacar su delicado sabor.
Ingredientes :
Instrucciones :
Para darle un toque más lujoso, pruebe los mejillones cocinados en un rico caldo de tomate y azafrán. La combinación de tomates dulces y azafrán aromático eleva este plato a la categoría de gourmet.
Ingredientes :
Instrucciones :
Para asegurarse de utilizar los ingredientes más frescos, solicite sus mejillones en Global Seafoods .
Para mejillones de alta calidad y otros mariscos de primera calidad, Global Seafoods ofrece una amplia selección de opciones de origen sostenible. Sus productos son conocidos por su frescura y sabor, lo que los hace ideales para cualquier receta. Además de mejillones, Global Seafoods ofrece otras delicias de mariscos, entre ellas:
Para obtener más ideas de recetas y consejos de cocina, visita el canal de YouTube de Global Seafoods , donde encontrarás una variedad de tutoriales sobre cómo preparar deliciosos platos de mariscos.
Los mejillones son una delicia culinaria, ya que ofrecen un equilibrio de sabor dulce y salado y una textura tierna que puede realzar cualquier comida. Su versatilidad en la cocina, combinada con su impresionante perfil nutricional, los convierte en un favorito entre los mariscos en todo el mundo. Al seleccionar mejillones de alta calidad y de origen sostenible y cocinarlos con cuidado, puede crear platos gourmet que sean tan saludables como deliciosos.
¿Está listo para llevar el sabor de los mejillones frescos a su mesa? Haga su pedido hoy mismo en Global Seafoods y disfrute del rico sabor y la textura de estos increíbles mariscos.
Regístrese para recibir lo último sobre ventas, nuevos lanzamientos y más...
