Langosta y Cangrejo
Langosta contra cangrejo
Dos de los tipos de mariscos más populares del mundo son el cangrejo y la langosta . Por supuesto, algunos amantes de los mariscos tienen preferencias cuando se trata de cangrejo o langosta , mientras que otros disfrutan de ambas opciones en una buena sopa de cangrejo y langosta, por ejemplo.
La razón por la que algunas personas tienen preferencias es que existen diferencias entre la langosta y el cangrejo en cuanto a preparación, sabor y más. Es importante entender la diferencia entre langosta y cangrejo , para saber qué opción elegir y preparar para las diferentes comidas. Veamos algunas de las preguntas más importantes y frecuentes sobre la langosta y el cangrejo .
[CANGREJO]
Sabor a langosta versus cangrejo
Naturalmente, una de las primeras cosas que debes considerar al elegir entre cangrejo y langosta será el sabor. ¿ La langosta sabe a cangrejo ? Si bien puede haber algunas similitudes entre estos dos alimentos, descubrirá que tienen un sabor diferente.
Cuando se trata del sabor del cangrejo frente al de la langosta , la carne de los cangrejos tiende a tener un sabor ligeramente dulce en muchos casos. Por supuesto, dependiendo del tipo de cangrejo que elijas, podría tener un sabor más salado. La carne de langosta no es tan dulce como la del cangrejo, pero tiene un sabor agradable y limpio. La carne de cangrejo también tiende a ser escamosa en comparación con la langosta , que es más dura que el cangrejo.
¿Cuál es la mejor opción a la hora de elegir entre cangrejo o langosta ? En última instancia, todo se reducirá a lo que estés preparando, lo que pide la receta, cuánto quieres gastar y qué sabor prefieres.
Langosta versus cangrejo : la diferencia de precio
La cantidad de dinero que desee gastar en mariscos también marcará la diferencia al elegir entre opciones como patas de cangrejo Dungeness y langosta. El precio de los cangrejos variará dependiendo del tipo de cangrejo y del tamaño, naturalmente. Sin embargo, los cangrejos suelen ser mucho más baratos que la langosta.
Aquellos que tienen un presupuesto limitado y aún quieren disfrutar de excelentes mariscos pueden encontrar que los cangrejos son la opción ideal. Por supuesto, siempre querrá consultar los precios actuales para ver qué está en oferta y qué está disponible en su área o comprar langosta y cangrejo en línea.
Cuando se trata de cangrejo real versus langosta , encontrará que normalmente se obtiene más carne de la langosta. Sin embargo, el cangrejo real ofrecerá más carne por garra que la que encontrará con una opción como los cangrejos de las nieves.
Información nutricional de la langosta
Muchas personas que están interesadas en agregar más langosta a su dieta también quieren saber más sobre la nutrición de la langosta , incluidas las calorías de la langosta . Quieren saber qué pueden esperar cuando comen langosta.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos tiene una base de datos nacional de nutrientes que proporciona algunas respuestas. En una taza de langosta de aproximadamente 145 gramos, tendrás 1,25 gramos de grasa, 0 gramos de carbohidratos y 27,55 gramos de proteína. En este tamaño de porción, la langosta tendrá 129 calorías . La langosta también es rica en cobre, selenio, zinc y otros minerales.
La nutrición de la cola de langosta y la nutrición de las garras son esencialmente las mismas. Sin embargo, tendrás que tener en cuenta que la forma en que prepares la langosta cambiará su nutrición .
Cuando prepara su comida, además de la información nutricional de la langosta , también debe tener en cuenta todos los demás elementos que contiene la langosta. Por ejemplo, la nutrición de la cola de langosta variará cuando las sumerjas en mantequilla derretida.
Información nutricional del cangrejo
Pasemos ahora a hablar de la nutrición del cangrejo . Descubrirás que la nutrición puede variar algo según el tipo de cangrejo, aunque tienden a ser similares. Comencemos con la nutrición del cangrejo real de Alaska. En aproximadamente 85 gramos de este tipo de cangrejo, encontrarás 1 gramo de grasa, 1 gramo de carbohidratos y 16 gramos de proteína. Otro hecho sobre la nutrición de las patas de cangrejo real es que están llenas de zinc, un antioxidante.
La nutrición del cangrejo Dungeness es sólo ligeramente diferente a la del cangrejo real. Por 85 gramos de cangrejo Dungeness, la grasa y los carbohidratos seguirán siendo los mismos. La única diferencia está en la proteína. Los cangrejos Dungeness tendrán 19 gramos de proteína en comparación con los 16 de los cangrejos reales. Sin embargo, son esencialmente iguales, incluidos minerales como el zinc y el cobre.
¿Qué es el cangrejo real rojo ?
Las patas de cangrejo real del cangrejo real rojo serán notablemente más grandes que las que encontrará en otras especies de cangrejo, incluidos otros cangrejos reales. Pueden variar en color desde marrón hasta rojo azulado y son más abundantes en lugares como Bristol Bay y Norton Sound. Mucha gente disfruta de estas patas de cangrejo porque se cree que tienen el sabor más rico de todas las variedades de cangrejo real.
¿Qué son las patas de cangrejo de las nieves ?
Las patas de cangrejo de las nieves tienen algunas ventajas en comparación con las patas de cangrejo real. Para empezar, son más fáciles de manejar. Las patas del cangrejo de las nieves de Alaska tienen un caparazón más liso, que también es más fácil de romper, incluso con la mano. Cada uno de los grupos o secciones de cangrejo de las nieves suele tener más de cuatro patas y descubrirá que el sabor es dulce y delicado.
También suelen tener un buen precio. Sin embargo, descubrirá que se necesitan más patas de cangrejo de las nieves para igualar la misma cantidad de carne en las patas de cangrejo real.
¿ Sebastian es un cangrejo o una langosta ?
Si alguna vez has visto La Sirenita de Disney, sabrás que Ariel, el personaje principal, tiene un par de mejores amigos submarinos, incluido Sebastián. Una de las preguntas que podrías tener es qué tipo de criatura marina cantando es realmente Sebastián. Resulta que Sebastián es un cangrejo.
Samuel E. Wright le dio voz en las películas y programas de televisión basados en La Sirenita . Incluso si no has visto la película, probablemente estés familiarizado, al menos de pasada, con la canción que canta, “Under the Sea”, porque es parte de la cultura pop. Por supuesto, probablemente no quieras pensar en el cangrejo que canta mientras preparas tus comidas.
Cómo cocinar patas de cangrejo y colas de langosta
Cuando cocinas langosta y cangrejo , quieres saber cómo hacerlo bien. Quieres saber cómo cocinar cangrejo Dungeness, cómo cocinar patas de cangrejo real y cómo preparar la langosta exactamente en su punto. Afortunadamente, descubrirá que los mismos métodos básicos de cocción pueden funcionar para los distintos tipos de mariscos. Aquí veremos más de cerca cómo cocinar bien el cangrejo y la langosta .
Si tiene patas de cangrejo o colas de langosta congeladas, primero deberá descongelarlas en el refrigerador durante entre ocho y 10 horas. Se pueden cocinar congelados, pero esto hace que la carne sea algo más dura.
Puedes condimentar la langosta y el cangrejo antes de cocinarlos independientemente del método que elijas para prepararlos. Es posible que desees untar las patas o las colas con mantequilla derretida, junto con un poco de ajo en polvo y pimienta. Sin embargo, no querrás agregar sal, ya que esto puede eliminar la humedad de la carne y hacerla más dura.
asar
Asar a la parrilla es la opción más popular al cocinar este tipo de mariscos. Para la langosta, querrás abanicar la parte final de la cola de langosta y envolverla en papel de aluminio para que no se queme. Coloca la cola en un recipiente poco profundo con una pequeña cantidad de agua. Esto creará algo de vapor al asar, por lo que no se prueba. Puede colocar las patas de cangrejo con la carne hacia arriba en una bandeja para hornear, pero no será necesario envolver ninguna parte en papel de aluminio.
Por lo general, querrás asar el cangrejo y la langosta entre cuatro y seis pulgadas del fuego. Si tiene entre una y tres onzas, se asará entre tres y cinco minutos. De cuatro a seis onzas, ase durante cinco a seis minutos. De 10 a 12 onzas deben asarse durante ocho a 10 minutos, y de 14 a 16 onzas deben asarse durante 12 a 15 minutos.
Cocer al vapor
Otra opción sencilla es cocinar el cangrejo o la langosta al vapor. Siga las instrucciones para asar pero agregue más agua a la sartén. Además, en este caso querrás cubrir los mariscos. Coloque la sartén en un horno precalentado a 400 grados F. Puede optar por usar vino blanco en lugar de agua. Si haces esto, coloca las patas de cangrejo sobre una rejilla en la sartén, para que no se escalfen. Puede duplicar el tiempo de cocción anterior al cocinar los mariscos al vapor.
Innumerables formas de preparar langosta y cangrejo
Independientemente de si quieres elegir langosta o cangrejo , hay muchas maneras de crear deliciosos aperitivos y platos principales. Podrías hacer algo relativamente simple, como los métodos discutidos anteriormente. Sin embargo, hay muchas maneras de ser aún más creativo con sus comidas. La sopa de langosta y cangrejo son populares, al igual que los pasteles de cangrejo de langosta . Incluso podrías preparar una cola de langosta rellena de cangrejo si te apetece un verdadero placer.
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Seafood Market with Fresh Fish: A Comprehensive Guide
