2 deliciosas recetas de sopa de mariscos para probar en casa

abril 25, 2023

Recetas de sopa de mariscos

La sopa de mariscos es una comida reconfortante clásica que puede calentarte en un día frío. Desde sopa cremosa de almejas hasta sopa picante de camarones, hay una receta de sopa de mariscos para todos. En esta publicación de blog, compartiremos cinco deliciosas recetas de sopa de mariscos que son fáciles de preparar y perfectas para una noche acogedora.

Sopa de almejas clásica de Nueva Inglaterra

Ingredientes:

• 6 rebanadas de tocino, picado
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de jugo de almejas
• 2 tazas de papas, cortadas en cubitos
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 hoja de laurel
• 1 taza de crema espesa
• 2 latas de almejas picadas, escurridas
• Sal y pimienta para probar
• Perejil fresco, picado

Instrucciones:

1. Cocine el tocino en una olla grande hasta que esté crujiente. Retire el tocino y reserve.

2. Agrega la cebolla y el ajo a la olla y saltea hasta que estén transparentes.

3. Agrega la harina y cocina durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente.

4. Agrega el caldo de pollo, el jugo de almejas, las patatas, el tomillo y la hoja de laurel.

5. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

6. Agregue la crema espesa y las almejas y cocine por 5 a 10 minutos más.

7. Sazone con sal y pimienta al gusto.

8. Servir caliente con perejil fresco picado y el tocino reservado.

Sopa Cremosa De Salmón

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de papas, cortadas en cubitos
• 1 taza de granos de elote
• 1 taza de crema espesa
• 1 libra de salmón, sin piel y cortado en trozos pequeños
• Sal y pimienta para probar
• Eneldo fresco, picado

Instrucciones:

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

2. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que se ablanden.

3. Agrega el caldo de pollo, las papas y los granos de elote.

4. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

5. Agregue la crema espesa y el salmón y cocine durante 5 a 10 minutos más o hasta que el salmón esté bien cocido.

6. Sazone con sal y pimienta al gusto.

7. Servir caliente con eneldo fresco picado.

8. Sopa picante de camarones y salchichas

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