2 deliciosas recetas de sopa de mariscos para probar en casa

abril 25, 2023

Recetas de sopa de mariscos

La sopa de mariscos es una comida reconfortante clásica que puede calentarte en un día frío. Desde sopa cremosa de almejas hasta sopa picante de camarones, hay una receta de sopa de mariscos para todos. En esta publicación de blog, compartiremos cinco deliciosas recetas de sopa de mariscos que son fáciles de preparar y perfectas para una noche acogedora.

Sopa de almejas clásica de Nueva Inglaterra

Ingredientes:

• 6 rebanadas de tocino, picado
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de jugo de almejas
• 2 tazas de papas, cortadas en cubitos
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 hoja de laurel
• 1 taza de crema espesa
• 2 latas de almejas picadas, escurridas
• Sal y pimienta para probar
• Perejil fresco, picado

Instrucciones:

1. Cocine el tocino en una olla grande hasta que esté crujiente. Retire el tocino y reserve.

2. Agrega la cebolla y el ajo a la olla y saltea hasta que estén transparentes.

3. Agrega la harina y cocina durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente.

4. Agrega el caldo de pollo, el jugo de almejas, las patatas, el tomillo y la hoja de laurel.

5. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

6. Agregue la crema espesa y las almejas y cocine por 5 a 10 minutos más.

7. Sazone con sal y pimienta al gusto.

8. Servir caliente con perejil fresco picado y el tocino reservado.

Sopa Cremosa De Salmón

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de papas, cortadas en cubitos
• 1 taza de granos de elote
• 1 taza de crema espesa
• 1 libra de salmón, sin piel y cortado en trozos pequeños
• Sal y pimienta para probar
• Eneldo fresco, picado

Instrucciones:

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

2. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que se ablanden.

3. Agrega el caldo de pollo, las papas y los granos de elote.

4. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

5. Agregue la crema espesa y el salmón y cocine durante 5 a 10 minutos más o hasta que el salmón esté bien cocido.

6. Sazone con sal y pimienta al gusto.

7. Servir caliente con eneldo fresco picado.

8. Sopa picante de camarones y salchichas

---

Ver artículo completo

Una guía para conseguir las mejores vieiras para sus delicias culinarias

diciembre 12, 2024

Las vieiras son un verdadero manjar para los amantes del marisco, pero encontrar las mejores puede ser un desafío. Esta guía brinda consejos para obtener las vieiras más frescas y suculentas, incluida la verificación de la frescura, el conocimiento de la fuente y la consideración del tamaño. Ya sea que los esté asando, asando o usando en una receta, estos consejos le ayudarán a garantizar que sus delicias culinarias sean un éxito.

Ver artículo completo →

Proyectos de restauración de ostras: cómo funcionan

diciembre 12, 2024

Los proyectos de restauración de ostras tienen como objetivo rehabilitar los hábitats de las ostras y reintroducirlas en sus entornos naturales. Este proceso implica la selección del sitio, la construcción del arrecife, la recolección de semillas de ostras y el monitoreo y mantenimiento continuos. La restauración de ostras ofrece una variedad de beneficios, incluida la mejora de la calidad del agua, la creación de hábitat, la protección costera y beneficios económicos para las comunidades costeras. Aunque existen desafíos para los proyectos de restauración de ostras, ofrecen esperanza para un futuro más sostenible.

Ver artículo completo →

La disminución de las poblaciones de ostras silvestres: una mirada a las causas y soluciones

diciembre 12, 2024

La disminución de las poblaciones de ostras silvestres es un problema apremiante causado por la contaminación, la sobreexplotación y el cambio climático. Sin embargo, existen soluciones al problema, como proyectos de restauración, prácticas de acuicultura sostenible y reducción de los niveles de contaminación del agua. Con esfuerzos concertados, es posible proteger y restaurar las poblaciones de ostras silvestres.

Ver artículo completo →