Los 10 datos más interesantes sobre la langosta de Maine

1. Alguna vez la langosta fue tan despreciada como lo es hoy el spam.

2. Las langostas vivas se ahogan en agua dulce.

Esto es particularmente útil si no quieres escuchar a la langosta agitándose contra las paredes del agua hirviendo mientras la cocinas. Sumergir una langosta principal viva en un balde de agua dulce la ahogará sin el insulto adicional de hervir agua. Además, no hervir viva la langosta puede evitar que la carne se endurezca.

2. Las langostas vivas se ahogan en agua dulce.

Esto es particularmente útil si no quieres escuchar a la langosta agitándose contra las paredes del agua hirviendo mientras la cocinas. Sumergir una langosta principal viva en un balde de agua dulce la ahogará sin el insulto adicional de hervir agua. Además, no hervir viva la langosta puede evitar que la carne se endurezca.

3. Las mamás langosta llevan sus huevos por fuera, no por dentro.

Cuando encuentran una langosta hembra que produce bien huevos, el pescador de langosta le hace una muesca en la cola para advertir a otros que no la capturen, ya que ella los mantiene en el negocio al reproducirse tan bien. Main Lobstermen también desecha las langostas de gran tamaño para que puedan contribuir con su crecimiento eficiente a las generaciones futuras.

4. Los indios americanos valoraban estos manjares.

Los hornearon sobre piedras calientes después de envolver la langosta horneada en algas. También los utilizaban en la caza, como cebo y como fertilizante para sus cultivos.

5. Las langostas mudan mudando sus caparazones.

6. Las langostas salvajes tienen colores naturalmente diferentes.

Todos estos colores, excepto el rojo, son sensibles al calor y se desvanecen en agua caliente. Después de cocinar una langosta fresca, el único color que resiste el calor es el rojo, razón por la cual todas las langostas cocidas son rojas.

7. Las langostas de Maine se alimentan del fondo.

La langosta marina suele alimentarse de habitantes del fondo como almejas, caracoles y cangrejos. Aún así, las langostas prefieren alimentos vivos a despojos muertos.

8. Se ha informado que las langostas viven hasta 100 años.

En teoría, si una langosta pudiera continuar mudando sin dificultad y tuviera un ambiente perfecto, no hay otras razones por las que una langosta no podría vivir una y otra vez, aunque es muy poco probable que nunca encuentre peligros en algún momento. Se siguen cultivando langostas, e incluso se han encontrado langostas de hasta cuatro pies de largo.

9. ¿Son saludables las langostas?

10. Las langostas son fascinantes.

Live Maine Lobster son las criaturas perfectas para que los estudiantes y cualquier persona fascinada por criaturas extrañas las estudien. ¿Busca más información sobre las langostas? Estas son sólo algunas características que debe observar su científico en ciernes:

• Las langostas tienen sangre clara que adquiere la consistencia de una gelatina blanca opaca cuando se cocina.
• Las langostas nadan hacia adelante y hacia atrás con la misma facilidad. Especialmente cuando tienen miedo, se lanzan hacia atrás usando sus colas rizadas.
• Las langostas reciben el sobrenombre de “insectos” porque se parecen mucho al diseño de los saltamontes y las hormigas.
• Cuando las langostas mudan, a menudo se las pesca sin caparazón como langosta de caparazón blando porque su carne es muy deliciosa. Esto suele ocurrir a finales del verano y principios del otoño. Las pinzas de las langostas de caparazón blando son más ligeras que las de las langostas típicas.
• Las langostas no tienen los típicos dientes para morder, pero ten cuidado con sus poderosas pinzas. Están diseñados con un molino gástrico en su tracto digestivo que muele la comida, lo que hace que algunas personas digan que tienen "dientes en el estómago".

Al final, a pesar de todos estos datos extraños sobre la langosta, todo se reduce a delicias. A pesar de su exquisitez, las langostas son sorprendentemente fáciles de cocinar. Simplemente hierva una langosta de medio kilo en agua salada por hasta quince minutos. Sirva con mantequilla clarificada, que es simplemente mantequilla derretida sin los sólidos espumosos. ¡Fácil y delicioso!