Желтопёрый тунец: польза для здоровья, пищевая ценность, рецепты и лучшие способы приготовления тунца Ахи
Желтоперый тунец: полное руководство по питанию, пользе для здоровья и рецептам
Желтоперый тунец, также известный как тунец Ахи , — один из самых популярных и широко потребляемых видов тунца во всем мире. Желтоперый тунец, известный своим мягким вкусом, плотной текстурой и богатым питательным составом , пользуется особой популярностью у любителей морепродуктов, суши и людей, заботящихся о своем здоровье.
В этом руководстве мы рассмотрим все, что вам нужно знать о желтопером тунце, включая его полезные свойства, пищевую ценность, экологичность и лучшие способы его приготовления .
Что такое желтопёрый тунец?
Желтопёрый тунец ( Thunnus albacares ) — крупная, быстроплавающая рыба, обитающая в тропических и субтропических водах по всему миру, включая Тихий, Атлантический и Индийский океаны . Он ценится за своё нежирное, плотное и слегка сладковатое мясо , что делает его универсальным ингредиентом во многих кухнях.
🔹 Распространенные применения:
✔️ Суши и сашими
✔️ Стейки на гриле и обжаренные на гриле
✔️ Поке-боулы
✔️ Тартар из тунца
✔️ Севиче
🔹 Где купить:
👉 Стейки из тунца Ахи
👉 Блоки тунца Saku для суши
Польза для здоровья от желтоперого тунца
Желтопёрый тунец — это настоящий кладезь питательных веществ , богатый высококачественным белком, омега-3 жирными кислотами и необходимыми витаминами . Вот почему стоит включить его в свой рацион:
1. Богат нежирным белком
Желтоперый тунец — отличный источник постного белка : более 24 граммов на порцию весом 85 г. Белок необходим для:
✔️ Рост и восстановление мышц
✔️ Ускорение метаболизма
✔️ Поддержка снижения веса
2. Высокое содержание жирных кислот Омега-3
Омега-3 помогают:
✔️ Уменьшить воспаление
✔️ Снижение артериального давления
✔️ Улучшить здоровье сердца
✔️ Поддержка работы мозга
🔹 Совет: употребление двух порций желтоперого тунца в неделю может значительно улучшить здоровье сердца и мозга.
3. Поддерживает здоровье сердца
Желтоперый тунец от природы содержит мало насыщенных жиров и много полезных жиров , которые помогают:
✔️ Снижение уровня ЛПНП (плохого холестерина)
✔️ Увеличивает уровень ЛПВП (хорошего холестерина)
✔️ Улучшить кровообращение
4. Улучшает работу мозга
Омега-3, особенно ДГК , содержащиеся в желтопером тунце, играют решающую роль в:
✔️ Когнитивная функция
✔️ Сохранение памяти
✔️ Снижение риска болезни Альцгеймера
5. Содержит необходимые витамины и минералы
Желтопёрый тунец богат витаминами B6, B12, D и минералами, такими как селен и калий . Эти питательные вещества способствуют:
✔️ Способствует выработке эритроцитов
✔️ Укрепите иммунную систему
✔️ Укрепить кости и зубы
🔹 Где купить:
👉 Свежий цельный длинноперый тунец
Пищевая ценность желтоперого тунца (на порцию 3 унции)
| Питательное вещество | Количество | % от дневной нормы |
|---|---|---|
| Калории | 110 | 5% |
| Белок | 24 г | 48% |
| Толстый | 1 г | 2% |
| Омега-3 жирные кислоты | 500 мг | – |
| Витамин В12 | 160% | – |
| Селен | 50% | – |
| Калий | 10% | – |
🔹 Низкокалорийный, высокопитательный!
Желтоперый тунец и другие виды тунца
| Особенность | Желтоперый тунец | Голубой тунец | Тунец длинноперый |
|---|---|---|---|
| Вкус | Мягкий, слегка сладковатый | Насыщенный, маслянистый | Легкий, мягкий |
| Текстура | Твердый, худой | Жирный, нежный | Слоеный |
| Наилучшее использование | Суши, гриль, стейки | Суши, сашими | Консервы, салаты |
| Уровень Меркурия | Умеренный | Высокий | Умеренный |
🔹 Лучше всего подходит для гриля и суши: стейки из тунца ахи
Устойчивое развитие и уровни ртути
Хотя желтоперый тунец является прекрасным выбором морепродуктов , важно выбирать варианты, полученные экологически безопасным путем, из-за проблем с чрезмерным выловом .
✅ При покупке желтоперого тунца обратите внимание на следующие этикетки:
✔️ Сертифицировано Морским попечительским советом (MSC)
✔️ Пойманная на удочку
✔️ Этикетки, безопасные для дельфинов
⚠️ Уровень ртути:
Желтоперый тунец содержит умеренное количество ртути , поэтому рекомендуется употреблять его не более 2–3 порций в неделю .
🔹 Покупайте тунец, выращенный в экологически чистых условиях:
👉 Коллекция тунца
Лучшие способы приготовления желтоперого тунца
Желтоперый тунец лучше всего употреблять в сыром, обжаренном или приготовленном на гриле виде из-за его плотной текстуры и мягкого вкуса .
1. Жареный стейк из желтоперого тунца
🔥 Подходит для: быстрого и легкого ужина.
Ингредиенты:
✔️ 2 стейка из желтоперого тунца
✔️ 2 ст. л. соевого соуса
✔️ 1 ст. л. кунжутного масла
✔️ 1 ч. л. черного перца
✔️ 1 ст. л. сока лайма
Инструкции:
1️⃣ Замаринуйте тунец в соевом соусе, кунжутном масле и соке лайма на 10 минут.
2️⃣ Разогрейте сковороду на сильном огне и обжарьте тунец по 1-2 минуты с каждой стороны .
3️⃣ Подавайте с васаби и соевым соусом .
🔹 Купить сейчас: Стейки тунца Ахи
2. Поке с желтоперым тунцом
🥗 Подходит для: свежей и здоровой пищи
Ингредиенты:
✔️ 1 фунт желтоперого тунца для суши, нарезанного кубиками
✔️ 2 ст. л. соевого соуса
✔️ 1 ч. л. кунжутного масла
✔️ 1/2 авокадо, нарезанного ломтиками
✔️ 1/4 стакана ломтиков огурца
✔️ 1 стакан вареного риса
Инструкции:
1️⃣ Обваляйте кубики тунца в соевом соусе и кунжутном масле .
2️⃣ Выложите в миску рис, тунец, авокадо и огурец .
3️⃣ Украсьте кунжутом и зеленым луком .
🔹 Купить сейчас: блоки тунца Saku для суши
Часто задаваемые вопросы о желтопером тунце
Полезен ли желтоперый тунец для похудения?
Да! Он низкокалорийный, богат белком и омега-3, что делает его отличным выбором для контроля веса .
Можно ли есть желтоперого тунца сырым?
Да! Если он подходит для приготовления суши , его можно употреблять в сыром виде в таких блюдах, как суши, сашими и поке .
Как лучше всего хранить желтоперого тунца?
- Хранить в холодильнике: Храните свежий тунец в самой холодной части холодильника и употребите в течение 1–2 дней .
- Заморозка: Плотно заверните и заморозьте на срок до 3 месяцев .
Заключительные мысли о желтопером тунце
Желтоперый тунец — один из самых полезных и универсальных морепродуктов . Он станет вкусным и питательным дополнением к любой диете, независимо от того, любите ли вы его сырым, жареным или обжаренным .
Ищете высококачественного желтоперого тунца?
🔹 Стейки из тунца Ахи
🔹 Блоки тунца Saku для суши
🔹 Сбор тунца
Наслаждайтесь высококачественным желтоперым тунцом, выращенным в экологически чистых условиях, сGlobal Seafoods ! 🌊🐟
Также в Новости
Как приготовить суши с дорадо и роллом из выдержанного тунца и краба — пошаговое руководство от шеф-повара Джошуа
Полное руководство по приготовлению суши с морским лещом дома, включая разделку, засолку, нарезку и сборку суши-ролла с выдержанным тунцом и крабом. Шеф-повар Джошуа делится профессиональными советами для достижения ресторанного качества.
Варёный краб в массовой культуре: от каджунской кухни до модного ресторанного феномена
От острых блюд из морепродуктов в стиле каджун до практических обедов, The Boiled Crab оставил уникальный след в популярной культуре. Откройте для себя его культурные корни и кулинарное влияние.
Варёный краб для игрового вечера: всё, что нужно для идеальной вечеринки с морепродуктами
Выведите свой игровой вечер на новый уровень с вечеринкой с варёным крабом. Узнайте лучшие рецепты, советы по приготовлению и секреты организации незабываемого пиршества с морепродуктами.
Купить сейчас
Основной
Новости и обновления
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о распродажах, новых релизах и многом другом…