Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Описание
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Тихоокеанский мерланг, также известный как тихоокеанский хек или лосось Джек, является океанической лучеперой рыбой, которая водится у западного побережья Соединенных Штатов. Ее ареал довольно обширен, поскольку ее можно встретить на юге вплоть до Калифорнийского залива и на севере вплоть до острова Ванкувер. Рыба тихоокеанский мерланг часто считается одним из важнейших промыслов в Соединенных Штатах и Канаде.
Хотя большая часть добычи выловленной в дикой природе тихоокеанской мерланги экспортируется, на внутреннем рынке США для нее по-прежнему сохраняется сильный рынок как для вида белой рыбы. Мерланг чаще всего встречается в замороженном виде и почти никогда не встречается в незамороженном виде. Это связано с тем, что хек часто считается более дешевой альтернативой другим видам рыбы, и его поставка на рынок за одну ночь привела бы к слишком большим дополнительным расходам, что сделало бы ее недоступной или предпочтительной по сравнению с другими более дорогими видами рыбы, такими как лосось или морской окунь .
Хек производится и продается на рынке разными способами. Как и большинство других рыб, его часто упаковывают с удаленной головой, внутренностями и хвостом. Для получения более высококачественного продукта хек также можно найти на рынке в виде филе. Путассу также является популярным ингредиентом в сурими, также известном как имитация краба. Его используют для сурими из-за естественной сладости хека.
С точки зрения питания тихоокеанский мерланг считается очень здоровой альтернативой для потребления белка. В каждой порции филе тихоокеанского мерланга вы можете рассчитывать на 90 калорий, 18,31 г белка, 1,31 г жира и 260 мг омега-3. Эти питательные ценности делают тихоокеанского мерланга отличным выбором для специальных диет, таких как кето и палео. Мерланг часто предпочитают как рыбу из-за мягкого вкуса тихоокеанского мерланга, который можно сравнить с тихоокеанской треской .
Его часто описывают как легкий и слегка сладковатый на вкус, с мягким слоистым мясом. Из-за этих аспектов хек предпочитают некоторым рыбам, таким как лосось, поскольку многие потребители не любят морепродукты с чрезмерно «рыбным» вкусом. Другим преимуществом легкого вкуса тихоокеанского мерланга является то, что он допускает универсальность в методах приготовления.
Шеф-повара часто любят использовать хек, потому что его вкус позволяет им проявить креативность и приготовить его многими способами, которые ограничивают другие виды рыбы. Самый распространенный вопрос — как приготовить тихоокеанского мерланга. В зависимости от того, кого вы спросите, существует множество методов приготовления этой универсальной рыбы. Один из распространенных и популярных методов — панировка и жарка во фритюре. Поскольку это слоистая и сладкая рыба, она может быть отличной рыбой для использования в рыбе с чипсами.
В тесто можно добавлять различные специи, так что если вы любите более пикантную жареную рыбу, то это отличный вариант, так как ее вкус не будет конфликтовать со специями. Вы можете жарить хек независимо от того, филе он или он все еще целый, просто остерегайтесь лишних костей, если вы собираетесь использовать метод целиком. Очевидно, что это наименее здоровый метод приготовления рыбы, но вы не можете отрицать, что это вкусно!
Мерланг также является популярной рыбой для использования в рыбном бульоне из морепродуктов. Поскольку он имеет легкий вкус, он создаст прекрасную основу для любого супа из морепродуктов, который не будет перебивать остальные ингредиенты. Вы можете использовать ваш бульон из хека, чтобы приготовить вкусный суп с другими видами морепродуктов , такими как крабы , креветки и моллюски. Добавление корнеплодов в ваш хековый рагу может придать ему дополнительный вкус и сытность, которые действительно улучшат ваше блюдо. Мы настоятельно рекомендуем картофель, морковь и зеленый лук для этого супа из мерланга.
В дополнение к тому, что мы уже предложили, еще один замечательный тип рецепта тихоокеанского мерланга — запекание в духовке. Независимо от того, любите ли вы добавлять панировочные сухари в рыбу или нет, вы можете иметь большое разнообразие в приготовлении хека, запеченного в духовке. Рекомендуется запекать хека при температуре 375°F (190°C) в течение 15 минут. Не стоит пережаривать мерланг, так как он может очень быстро стать сухим.
Кроме того, отличная смесь панировочных сухарей и приправ может содержать мелко нарезанный миндаль, соль, черный перец, чесночный порошок, тимьян, а если вы любите специи, то кайенский перец и чили также станут отличным дополнением. Жареный мерланг хорошо сочетается с гарниром из жареных овощей, таких как картофель, морковь, брокколи, брюссельская капуста или любые овощи, которые вам действительно нравятся.
Мы также обнаружили, что этот рецепт отлично сочетается с киноа! Известно, что хек также очень вкусен, если его обжарить на сковороде. Наш проверенный метод обжаривания мерланга — растопить немного масла и обжарить на сковороде немного лука-шалота. Как только они станут золотисто-коричневыми, добавьте филе хека, которое следует приправить солью, перцем, паприкой и тимьяном. Если вам не нравятся эти травы и специи, смело смешивайте их и добавляйте свои собственные любимые вкусы. Готовьте рыбу на среднем огне около 4 минут с каждой стороны, а затем переверните ее. Каждая сторона рыбы должна стать золотисто-коричневой, и рыба должна быть полностью прожарена. Однако не пережаривайте рыбу, иначе она выйдет сухой!
Мы предлагаем кускус в качестве гарнира и немного жареных или запеченных овощей к этому блюду. Если вы действительно хотите придать вашему хеку особый вкус, то мы предлагаем приготовить голландский соус, чтобы полить им рыбу. Если вы не поклонник голландского соуса, то хороший айоли или томатный соус тоже будут хороши! Эти идеи должны помочь вам начать готовить тихоокеанского мерланга.
Еще раз важно отметить, что это очень универсальный продукт, поэтому вы можете смело экспериментировать с тем, как вы его готовите. Вам нужен хек, чтобы начать свои кулинарные эксперименты? Мы предлагаем высококачественный мерланг от лучших переработчиков в США и Канаде. Закажите его сегодня и посмотрите, как вы можете насладиться этой рыбой самостоятельно!
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о продажах, новых выпусках и многом другом…
