Тихоокеанский мерланг (хек): польза, рецепты и советы по приготовлению
Тихоокеанский мерланг (тихоокеанский хек) – питательная белая рыба
Тихоокеанский мерланг , также известный как тихоокеанский хек или лосось Джек, — это универсальная и полезная белая рыба, широко известная своим мягким вкусом и нежной текстурой. Эта рыба, обитающая на западном побережье Северной Америки, пользуется популярностью как у шеф-поваров, так и у любителей домашней еды благодаря своей доступной цене, питательной ценности и кулинарной гибкости.
Независимо от того, являетесь ли вы любителем морепродуктов или ищете новую рыбу для пробы, Pacific Whiting предлагает бесконечные возможности для приготовления вкуснейших блюд.
Что такое тихоокеанский мерланг?
Тихоокеанский мерланг — лучепёрая рыба, обитающая от Калифорнийского залива до острова Ванкувер. Это один из важнейших промысловых видов в США и Канаде благодаря своей устойчивости и широкой доступности.
Основные характеристики тихоокеанского мерланга
- Вкус : мягкий и слегка сладковатый, что делает его отличным выбором для людей, которым не нравятся сильные «рыбные» привкусы.
- Текстура : Мягкая, слоистая и нежная, идеально подходит для различных способов приготовления.
- Универсальность : хорошо подходит для жарки, запекания, приготовления супов и бульонов.
Покупайте премиальную тихоокеанскую мерлангу в Global Seafoods .
Пищевая ценность тихоокеанского мерланга
Тихоокеанская мерланга не только вкусна, но и богата питательными веществами, необходимыми для здорового питания.
Пищевая ценность (на порцию 3,5 унции)
- Калории : 90
- Белок : 18,31 г
- Жиры : 1,31 г
- Омега-3 жирные кислоты : 260 мг
Польза для здоровья
- Здоровье сердца : жирные кислоты Омега-3 уменьшают воспаление и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.
- Контроль веса : низкое содержание калорий и жира, идеально подходит для диет, направленных на снижение веса.
- Рост мышц : высококачественный белок способствует восстановлению и росту мышц.
Это отличный выбор для тех, кто придерживается здорового питания, например, кето-, палео- и низкожировой диеты.
Как продается тихоокеанская мерланга
Тихоокеанскую мерлангу обычно продают замороженной, чтобы сохранить свежесть и качество. Обычно её можно найти в следующих видах:
- Целая рыба : обработана с удаленными головой, хвостом и внутренностями.
- Филе : удобный вариант для домашних поваров.
- Сурими : используется в производстве имитации краба из-за его естественного сладкого вкуса.
Откройте для себя разнообразие блюд из белой рыбы в Global Seafoods .
Как приготовить тихоокеанского мерланга
Тихоокеанская мерланга невероятно универсальна и прекрасно сочетается с самыми разными блюдами. Вот несколько популярных способов приготовления и рецептов, которые могут вас вдохновить.
1. Жареный тихоокеанский мерланг (в стиле «Фиш-энд-чипс»)
Жареный мерланг — классическое блюдо, любимое за хрустящую текстуру и нежное мясо.
Инструкции
- Приготовьте тесто из муки, паприки, чесночного порошка и кайенского перца для остроты.
- Обмакните филе мерланга в кляр.
- Обжаривайте в разогретом масле по 4–5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
- Подавайте с соусом тартар, картофелем фри и долькой лимона.
Совет : жарьте мерланга целиком, чтобы получить настоящий вкус жареной рыбы.
2. Запас морепродуктов из тихоокеанского мерланга
Легкий вкус мерланга делает его прекрасной основой для супов и бульонов из морепродуктов.
Инструкции
- Варите мерланг с водой, белым вином, чесноком и луком, чтобы получился ароматный бульон.
- Добавьте морепродукты, такие как креветки, моллюски или крабы, а также нарезанный кубиками картофель и морковь, чтобы получился сытный суп.
Совет : используйте этот бульон для приготовления ризотто или супа с морепродуктами.
3. Тихоокеанская мерланга, запеченная в духовке
Обжарка усиливает естественную сладость путассу, сохраняя при этом ее слоистую текстуру.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
- Приправьте филе мерланга панировочной смесью (миндаль, чесночный порошок, тимьян, соль и перец).
- Выпекайте 15 минут или до образования золотисто-коричневой корочки.
- Подавайте с жареными овощами, такими как брокколи, морковь или брюссельская капуста.
Совет : добавьте киноа или кускус в качестве гарнира для полноценного блюда.
4. Обжаренный на сковороде тихоокеанский мерланг
При обжаривании на сковороде образуется золотистая корочка, сохраняя при этом сочность рыбы.
Инструкции
- Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук-шалот до карамелизации.
- Приправьте мерланг солью, перцем, паприкой и тимьяном.
- Готовьте на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и слоистыми.
- Полейте голландским соусом или подавайте с айоли для дополнительного вкуса.
Совет : подавайте с жареной спаржей или свежим зеленым салатом.
Почему стоит выбрать Pacific Whiting?
- Доступность и доступность : бюджетная альтернатива более дорогой белой рыбе, такой как треска или палтус.
- Экологичные морепродукты : тихоокеанская мерланга добывается ответственно, поддерживая здоровые морские экосистемы.
- Универсальность на кухне : мерланг прекрасно подходит для самых разных рецептов — от жарки до запекания.
Найдите самое свежее филе мерланга в Global Seafoods .
Часто задаваемые вопросы о тихоокеанских мерлангах
1. Какой на вкус тихоокеанский мерланг?
Он имеет мягкий, слегка сладковатый вкус и слоистую текстуру, что делает его идеальным для широкого спектра блюд.
2. Полезен ли тихоокеанский мерланг?
Да! Он низкокалорийный, богат белком и является отличным источником жирных кислот Омега-3.
3. Можно ли использовать замороженную мерлангу?
Конечно. Замороженная мерланга сохраняет свои качества при правильном размораживании в холодильнике.
4. Как лучше всего готовить тихоокеанского мерланга?
Популярные методы приготовления включают жарку, запекание и обжаривание на сковороде. Этот метод также хорошо подходит для супов и бульонов из морепродуктов.
5. Где можно купить тихоокеанского мерланга?
Закажите премиальную тихоокеанскую мерлангу онлайн в Global Seafoods .
Вывод: Насладитесь универсальностью тихоокеанского мерланга
Тихоокеанский мерланг (хек) — универсальная, полезная и доступная рыба, подходящая для самых разных кулинарных традиций. Независимо от того, предпочитаете ли вы его жареным, запеченным или в составе наваристого супа из морепродуктов, его мягкий вкус и слоистая текстура делают его идеальным выбором для любого блюда.
Готовы попробовать тихоокеанскую мерлангу? Посетите Global Seafoods заказать высококачественное филе и начать создавать вкусные и питательные блюда уже сегодня.
Смотрите больше рецептов и советов по приготовлению морепродуктов на нашем канале YouTube:Global Seafoods YouTube Channel l .
Также в Новости
Как приготовить суши с дорадо и роллом из выдержанного тунца и краба — пошаговое руководство от шеф-повара Джошуа
Полное руководство по приготовлению суши с морским лещом дома, включая разделку, засолку, нарезку и сборку суши-ролла с выдержанным тунцом и крабом. Шеф-повар Джошуа делится профессиональными советами для достижения ресторанного качества.
Варёный краб в массовой культуре: от каджунской кухни до модного ресторанного феномена
От острых блюд из морепродуктов в стиле каджун до практических обедов, The Boiled Crab оставил уникальный след в популярной культуре. Откройте для себя его культурные корни и кулинарное влияние.
Варёный краб для игрового вечера: всё, что нужно для идеальной вечеринки с морепродуктами
Выведите свой игровой вечер на новый уровень с вечеринкой с варёным крабом. Узнайте лучшие рецепты, советы по приготовлению и секреты организации незабываемого пиршества с морепродуктами.
Купить сейчас
Основной
Новости и обновления
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о распродажах, новых релизах и многом другом…