Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Описание
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Я провел свои 20 лет, живя у океана. Всякий раз, когда друзья приезжали в гости, мы неизбежно отправлялись за морепродуктами. Одна из лучших сторон жизни на побережье – это полная доступность свежих морепродуктов. Хотя я люблю морепродукты, нечасто у меня появляются друзья, которые хотят сашими и суши, которые являются одними из моих любимых. Сашими включает в себя сырые, сырые морепродукты, что может отпугнуть многих новичков в еде морепродуктов.
К счастью, когда я встретил своего партнера, он разделил мою радость от морепродуктов во всех видах, приготовленных и сырых. Мы с ним провели много месяцев, пробуя и дегустируя множество японских ресторанов в нашем районе в поисках идеального сашими.
Однажды летом мои лучшие друзья из старшей школы приехали ко мне в гости, чтобы познакомиться с моим парнем. Мой парень любит сашими, поэтому он повел нас в наш любимый суши-ресторан.
Мы потратили месяцы, пытаясь открыть для себя суши и сашими в нашем сообществе. Особенность суши-ресторанов в том, что все они очень похожи. Часто их меню и реклама даже одинаковы! Популярность японских сетей растет, и они предлагают вкусную еду, но если вы ищете уникальные блюда, японские сетевые рестораны не предоставят многого с точки зрения уникальной кухни.
Мы обнаружили, что иногда лучшим местом для еды вообще, и особенно сашими, была крошечная дыра в стене заведения. Иногда самые красивые и фантастические на вкус сашими приходили из маленьких ресторанчиков, спрятанных в устаревших зданиях и, возможно, не ориентированных на рекламу или внешний декор.
Мы подумали, что было бы забавно пригласить наших друзей в один такой японский ресторан. Мы знали, что они будут ожидать сетевой японский ресторан. Итак, когда мы подъехали к месту погружения, они были застигнуты врасплох. Я мог сказать, что они боялись есть сырые морепродукты в дайв-баре, но, побывав там несколько раз, я знал, что им это понравится.
Места, которые привлекают внимание тем, что являются скрытыми драгоценностями, получают свою рекламу из уст в уста. Когда ресторан фантастический, это слово распространяется быстро. Этот японский ресторан прячется в задней части ветхого торгового центра. Из-за минимального количества вывесок и почти полного отсутствия присутствия в Интернете трудно понять, подъезжаете ли вы к нужному ресторану. То, как вы узнаете ресторан, - это реальная сделка, основанная на местных отзывах и местных рекомендациях.
Мы провели наших друзей через дверь и вошли в крошечный ресторан на восемь столов с темной атмосферой и традиционным японским декором. Мы сели в суши-баре, угостили моих друзей потрясающими суши и сашими. Шеф-повар и владелец превратили кусочки свежих морепродуктов в произведения кулинарного искусства, которые сложно было разобрать и съесть, потому что они были очень красивы.
Мои друзья были впечатлены едой, а мой парень нашел такой скрытый секрет.
Сашими — культурная и кулинарная традиция Японии. Сашими — это не просто кусочки сырой рыбы, а произведение кулинарного искусства, состоящее из свежих и тщательно нарезанных кусочков рыбы, выложенных на тарелку. Шеф-повар сашими создает вкусные блюда, оформленные в красивом дизайне, чтобы гости могли насладиться ими.
Если у вас будет такая возможность, не упустите возможность сесть за суши-стойку и посмотреть, как шеф-повар создает искусство сашими.
Сашими представляет собой разнообразную рыбу, нарезанную тонкими кусочками и искусно разложенную на столе. Самое замечательное в сашими то, что даже один вид рыбы может иметь разный вкус в зависимости от техники ножа, которую использует повар.
Здесь мы познакомимся с искусством приготовления сашими и разновидностями рыбных сашими, которые повара и художники использовали для создания этих прекрасных кулинарных творений.
Слово «сашими» в переводе с японского означает «разрезанное тело». Ключ к сашими – нож и мастерство мастера. Японские повара годами совершенствуют свои таланты и технику приготовления сашими.
Сашими – это свежие, высококачественные, сырые морепродукты, нарезанные и приготовленные опытными поварами-сашими. Вкус и текстура рыбы могут меняться в зависимости от техники ножа, которую использует повар.
В Японии сашими широко доступно как в высококлассных, так и в местных суши-ресторанах. Некоторые сашими настолько популярны, что их регулярно подают у уличных торговцев едой. Вы можете найти суши и сашими в большинстве японских ресторанов в Соединенных Штатах, но если вы хотите найти настоящих мастеров сашими, вам нужно будет провести небольшое исследование и немного покопаться, чтобы найти местные фавориты.
Есть несколько любимых рыб сашими. Сашими включает в себя самые разнообразные морепродукты и часто более одного вида рыбы на одной тарелке. Самые популярные виды сашими — тунец , лосось и скумбрия. Вы также можете найти на своей тарелке моллюсков и другие виды рыбы, такие как сашими из морских гребешков , сашими из крабов , морское ушко и даже сашими из осьминога .
При покупке рыбы сорт сашими указывает на то, что рыба качественная и достаточно свежая, чтобы ее можно было употреблять в сыром виде, как сашими. Некоторые виды рыбы, например лосось, необходимо сначала заморозить, прежде чем их можно будет считать сортом сашими. Замораживание помогает предотвратить потенциальное накопление бактерий в рыбе.
Сашими — это свежая, высококачественная сырая рыба, разложенная на тарелке, обычно в декоративной форме. Популярность сашими, которую чаще всего можно встретить в японских суши-хаусах, выросла после того, как художники-сашими начали делиться своим кулинарным искусством сашими в популярных социальных сетях. Многие мастера суши делятся фотографиями своих творений, поскольку гости очень быстро пожирают блюда сашими.
Рецепты сашими включают сырые или маринованные овощи, которые часто добавляют блюду изысканности. Повара тщательно раскладывают еду на тарелке, создавая из сашими узоры или даже сцены. Редис дайкон чаще всего подают с сашими.
Сашими стоит дорого из-за высококачественных морепродуктов, используемых при приготовлении блюд сашими.
Морепродукты сорта сашими — отличный источник нежирного белка, витаминов и минералов. Если вы ищете здоровую японскую кухню, сашими — лучший выбор.
Сашими обычно низкокалорийны, поскольку это свежие сырые морепродукты, подаваемые со свежими овощами. Сашими отличается высоким содержанием белка и низким содержанием калорий. Один кусок сашими – 30 калорий. Рыба, используемая для приготовления сашими, богата витаминами и минералами. Калории сашими часто поступают из гарниров, подаваемых с сашими, например, из риса с уксусом.
Сашими — здоровый вариант ужина вне дома, если вы избегаете гарниров (и сакэ). Суп мисо — отличная добавка к тарелке свежего сашими.
Существует много разных видов сашими, но сначала давайте обсудим разницу между сашими и суши.
Сашими подают в японских суши-хаусах или ресторанах, и хотя они похожи, это не одно и то же блюдо. Люди часто находят сашими, суши и суши-нигири поданными рядом. Продолжайте читать, и мы поможем вам узнать различия между этими тремя блюдами. Заказывая сашими, вы хотите выглядеть так, будто знаете, о чем говорите.
Суши или суши-роллы — популярное блюдо, состоящее из риса с уксусом, овощей и рыбы, завернутых в бумагу из морских водорослей. В суши рыба может быть сырой или приготовленной, а некоторые суши-роллы являются вегетарианскими и вообще не содержат рыбы. Популярность японского фьюжн растет: в суши-роллах используются нетрадиционные ингредиенты, такие как стейк и жареная курица. По-японски слово «суши» означает рис с уксусом, поэтому рис — центральная часть суши-ролла. Суши подаются с маринованным имбирем, соевым соусом и васаби.
Сашими – это, как правило, сырая рыба, но также может быть сырое мясо или тофу. В сашими используется свежая морская рыба, такая как лосось, тунец , скумбрия, осьминог , морской гребешок и морской еж. Сашими обычно не подают с другими ингредиентами, за исключением редких сырых овощей. По этой причине повара уделяют большое внимание подаче и подаче сашими. Благодаря этой заботе выросла культура искусства сашими.
Нигири — это разновидность суши, которую часто путают с сашими. Нигири — это сырые ломтики рыбы, положенные на шарик прессованного риса с уксусом. Самые популярные виды рыбы для нигири — лосось, палтус и желтохвост. В то время как в суши можно использовать сырую или приготовленную рыбу или даже вообще не использовать рыбу, нигири всегда готовят из сырой рыбы. Люди часто путают нигири с сашими, хотя это разновидность суши.
Знание разницы между различными видами сашими поможет вам составить обширное меню, которое часто можно найти в японских ресторанах. Если вы ищете только сашими, важно знать различные доступные сорта сашими.
При заказе или приготовлении сашими важно помнить, что вкус и текстура рыбы изменяются в зависимости от техники ножа, используемой при ее разделке. Мы рекомендуем вам сохранять непредвзятость при заказе сашими: выход за пределы зоны комфорта откроет вам безграничные возможности насладиться прекрасной свежей рыбой.
Повара готовят лучшие сашими только из очень свежей рыбы. Если вы обнаружите, что шеф-повар сашими тщательно создает красивый дизайн своих блюд, вы можете насладиться кулинарным опытом, который затрагивает все ваши чувства, что делает ужин очаровательным.
Сашими из сырого лосося будут иметь слегка маслянистый вкус, а лосось будет таять во рту. Чтобы лосось был пригодным для суши, его необходимо сначала заморозить, чтобы исключить риск заражения паразитами. Лосось, пойманный в дикой природе и быстрозамороженный, станет отличным сашими лосось вкус и текстура.
Зная, что с вашей рыбой обращаются хорошо с того момента, как она покидает океан, вы можете чувствовать себя более уверенно, употребляя ее в сыром виде. Рыбу, предназначенную для сашими, включая лосося, следует обрабатывать сразу на лодке и как можно быстрее помещать на лед, чтобы сохранить целостность и свежесть рыбы.
Красивый цвет розового и красного лосося делает ее популярной рыбой среди мастеров сашими, желающих добавить цвет и аромат в свои проекты.
Питание сашими из лосося — одна из наиболее популярных причин есть сашими из лосося. Лосось богат витаминами и минералами и является одним из лучших источников рыбьего жира омега-3. В одной унции сырого лосося содержится всего 60 калорий. Подается с сашими из лосося из свежих овощей – это полезное, низкокалорийное и красивое блюдо.
Тунец — еще одна популярная рыба, используемая в блюдах сашими. Тунец — один из первых видов рыбы, который японские повара использовали для приготовления сашими.
В рецептах сашими из тунца используются ахи (желтоперый), голубой тунец, скипджек или альбакорный тунец . Сашими из Альбакора на вкус гораздо вкуснее, чем то, что вы получаете в банке. Сашими из тунца Альбакор имеет самый светлый цвет мякоти и самый мягкий вкус среди всех разновидностей тунца. Сырой тунец имеет твердую текстуру и слегка сладковатый вкус. Свежий тунец, нарезанный тонкими ломтиками, станет прекрасным дополнением к дизайну тарелки сашими. Как и любая рыба, предназначенная для сашими, тунец сашими должен быть очень свежим, с ним должным образом обращаться и обрабатывать, чтобы получить самое полезное и вкусное сашими из тунца.
Калории в сашими из тунца также низкие, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет есть постные, низкокалорийные, но вкусные блюда из морепродуктов. Имея всего 30 калорий в одной унции сырого тунца, вы можете насладиться сашими из тунца в японском ресторане, не превышая при этом своих целей в области питания и здоровья.
Хотя тунец гораздо более популярен, иногда можно найти сашими из рыбы-меч , которое получают из мяса брюшка рыбы-меч.
Желтохвост — еще одна популярная рыба, используемая в японском приготовлении сашими. Не путать с желтоперым тунцом или тунцом Ахи . Желтохвост — это рыба, обитающая в Тихом океане у берегов Японии и Гавайев. Желтохвоста в Японии и японских ресторанах называют Хамачи сашими . Хамачи, или желтохвостая рыба, имеет слегка золотистый цвет с розовыми или красными полосами по всей мякоти. Сашими из желтохвоста имеет нежный, маслянистый вкус с легким дымчатым послевкусием. Сашими из желтохвоста добавляет красивые полосы белого, золотого и розового цвета в произведение искусства сашими.
Осьминог придает блюду сашими красивый цвет и текстуру. Чисто белая мякоть с красными краями и разнообразная текстура на щупальцах делают осьминога популярным выбором для мастеров сашими. Сырой осьминог имеет твердую, почти хрустящую текстуру и очень мягкий вкус. Чтобы избежать слишком жевательной текстуры, мастера сашими и повара нарезают осьминога очень тонко для сашими из осьминога.
Красный окунь имеет красивую непрозрачную белую мякоть с розовыми или красными прожилками. Красный окунь имеет слегка сладкий аромат и мягкий вкус, что делает его любимым ингредиентом суши и сашими.
Красный окунь — нежирная белая рыба с высоким содержанием белка и витаминов D и E. Слегка сладкий и ореховый вкус красного окуня, а также его красивый цвет делают его популярной рыбой для сашими.
Креветки, как правило, являются одним из видов морепродуктов, которые обычно не употребляют в сыром виде из-за риска бактериального заражения. Хотя это блюдо не пользуется широкой популярностью, в некоторых частях Азии все же едят тщательно отобранные и приготовленные сашими из креветок.
Более распространенный вариант суши с креветками — это нигири с креветками. Креветки отваривают, охлаждают, аккуратно нарезают и кладут поверх шарика риса с уксусом.
Креветки имеют слегка сладкий вкус и нежную текстуру и чрезвычайно популярны в суши и нигири.
Скумбрия — это красивое сашими из белой рыбы с красной полосой по центру мякоти. Сашими из скумбрии от шеф-повара с кожей на кусочках рыбы. Посетители могут съесть мясо сырым и поджарить кожу на огне, чтобы насладиться как сырой рыбой, так и хрустящей соленой кожей. В зависимости от используемого ножа и техники скумбрия может выглядеть хлопьевидной или гладкой, что делает ее универсальной рыбой, которую мастера сашими могут использовать в своих кулинарных работах.
Скумбрия имеет насыщенный вкус и нежную текстуру. Когда подается очень холодная скумбрия, она оказывается менее рыбной, чем можно было бы поверить из-за ее репутации. Скумбрия плохо замораживается, поэтому ее лучше всего есть в свежем виде. Скумбрия также является одним из самых доступных видов рыбы, что делает ее популярным выбором для сашими среди тех, кто не может позволить себе более редкие и дорогие сорта сашими.
Лобстер не украшает меню каждого сашими-ресторана, потому что его нужно приготовить прямо перед подачей на стол. Сашими из лобстера — популярное лакомство в высококлассных суши-ресторанах. Гостям часто приходится выбирать лобстера из аквариума, прежде чем его возвращают шеф-повару для приготовления. Если не подать его сразу, мясо омара может затвердеть из-за напряжения мышечных волокон.
Сырой омар имеет мягкий вкус и немного более острый, чем приготовленный омар. Омар не для слабонервных. Многие повара сашими подают мясо хвоста омара в панцире, в то время как голова омара продолжает двигаться за счет мышечных сокращений. Хотя лобстера уже нет в живых, движущаяся голова создает впечатление, будто он ест омара, пока он еще жив.
Не все крабы подходят для приготовления свежих крабовых сашими. Ножки снежного краба широко популярны в Японии и японских суши-ресторанах благодаря свежему крабовому сашими. Снежного краба лучше всего замачивать в ледяной воде непосредственно перед подачей на тарелку, чтобы мясо краба оставалось нежным.
Снежный краб чрезвычайно популярен в Японии, и неудивительно, что снежный краб — типичная рыба, используемая в сашими, особенно в сезон снежных крабов.
Если вы хотите насладиться крабовым сашими, обязательно позвоните заранее, так как во многих ресторанах требуется предварительное уведомление за один или два дня, чтобы спланировать подачу крабового сашими.
Сырые гребешки имеют естественный сладкий вкус и нежную текстуру. Повара должны тщательно очистить и подготовить гребешки и морские ушки для сашими, чтобы сашими не имели песочной текстуры. Гребешки имеют круглую форму, натуральный белый цвет и слегка непрозрачны, если их нарезать тонкими ломтиками. Мастера сашими любят демонстрировать свои ловкие навыки владения ножом, создавая искусство сашими, используя только что очищенные гребешки.
Гребешки Хоккайдо — наиболее распространенный вид гребешков, используемых для сашими. Гребешки Хоккайдо имеют твердую текстуру и сладкий вкус.
Палтус – модная белая рыба для сашими. Сашими из палтуса имеет гладкую, нежную текстуру и мягкий вкус. Вкус и текстура палтуса дополняется редисом дайкон, одним из самых распространенных овощей, которые подают с сашими.
Сашими из палтуса, доступный по цене, является популярной уличной едой в Японии. В одном кусочке сашими из палтуса содержится всего 30 калорий. Палтус – полезная и вкусная рыба для сашими.
Сашими из тунца — один из старейших и самых популярных видов сашими. Сашими из тунца могут быть изготовлены из многих разновидностей тунца, включая ахи, голубого тунца и альбакора. Тунец – отличная первая рыба для начинающего любителя сашими. Сашими из тунца имеет твердую текстуру, мягкий вкус и красивый цвет. Тунец альбакор имеет самый мягкий вкус и текстуру из всех разновидностей тунца и превосходно подходит для сашими.
Тунец популярен среди мастеров сашими, потому что у него красивый цвет и текстура. Тунец — один из самых популярных сортов рыбы среди любителей сашими.
Как есть сашими?
Сашими подают свежими и холодными, обычно со свежими или маринованными овощами. Рыбу сашими можно есть просто так или окунать в соевый соус для придания вкуса. Хотя вам может быть трудно разрушить красивую начинку блюда сашими, наслаждение свежими сашими — это кулинарный опыт, который вы не захотите пропустить.
Сашими восхитительно подавать само по себе, но если вы ищете более сытную еду, вы можете заказать к сашими рис или суп мисо. Если вы ужинаете в хорошей компании, закажите несколько сортов сашими, чтобы ощутить все разнообразие вкусов и текстур свежих морепродуктов.
Как нарезать сашими?
Ключом к художественному искусству сашими является умение готовить нож. В зависимости от ножа и техники нарезки рыба сашими может иметь разный вкус и даже текстуру. Мастера сашими годами тренируются, чтобы отточить свои навыки владения специальными ножами для сашими. Мастера и повара сашими гордятся тем, что практикуют культурное и кулинарное искусство, зародившееся в Японии и распространившееся по всему миру. Повара-повара сашими часто разрабатывают фирменные стили в своем искусстве сашими и подают к сашими специально приготовленные овощи и соусы.
Если будет возможность, мы рекомендуем вам посмотреть, как мастера сашими практикуют свое ремесло. Надеемся, вы тоже сможете насладиться вкусом их творений!
Что означает сашими?
В переводе с японского сашими означает «разрезанное тело». Сашими чаще всего представляют собой тонко нарезанные кусочки сырой рыбы, подаваемые искусно на тарелке. Сашими также могут представлять собой тонкие ломтики сырого мяса, в том числе говядины и даже курицы в некоторых частях Японии. Холодный тофу также является популярной формой сашими. В Соединенных Штатах вы часто встретите сашими из свежей рыбы.
Искусство сашими выросло из огромного внимания японских поваров к созданию красиво оформленных блюд сашими. Вы можете найти мастеров сашими, создающих культовые сцены и персонажей из тонко нарезанных кусочков свежей рыбы.
Сашими — это культурная и кулинарная традиция Японии, и ее растущая популярность усиливается благодаря доступности свежих морепродуктов, выловленных экологически чистым способом.
Как нарезать сашими из тунца?
Из свежих стейков тунца или кусков верхней части тунца получаются идеальные ломтики сашими. Найдите себе длинный тонкий острый нож, чтобы подготовиться к нарезке сашими из тунца. Чтобы нарезать тунца для сашими, делайте длинные движения назад влажным заточенным лезвием. Вы можете нарезать тунца так тонко, как захотите, но мы не рекомендуем нарезать его толще ширины вашего пальца.
Чтобы усилить вкус свежего сашими из тунца, окуните ломтики сашими из тунца в соевый соус непосредственно перед едой.
Многие начинающие любители морепродуктов не хотят наслаждаться сырой рыбой. Хотя может быть сложно сосредоточиться на поедании сырых морепродуктов, оно того стоит.
Из свежевыловленной или свежемороженой рыбы можно приготовить красивое и вкусное блюдо сашими. Практикуйте свои навыки владения ножом и проявляйте творческий подход, придя на кухню и собрав тарелку рыбы сашими.
Познакомив моих друзей с нашим любимым рестораном сашими «дырка в стене», мои друзья пошли домой и поделились своим вновь обретенным вкусом к сырой рыбе со своими семьями. Суши-рестораны во многих населенных пунктах предлагают прекрасно подобранные тарелки сашими, которыми вы можете насладиться.
Если вы хотите проверить свои навыки владения ножом и творческий потенциал, закажите немного нашей рыбы, подходящей для сашими, и начните создавать сашими прямо дома!
Наши суда с морепродуктами, выловленные экологически безопасным способом, замораживаются прямо над сухим льдом, поэтому вы можете быть уверены, что они прибудут к вашей двери еще замороженными.
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о продажах, новых выпусках и многом другом…
