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Descripción
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A mucha gente le encanta el sabor del pescado fresco, especialmente la lubina chilena . Sin embargo, el único momento en el que disfrutan de los platos de lubina es cuando están en un restaurante. No deberías disfrutar de una comida tan deliciosa sólo cuando sales a cenar. Cocinar lubina es mucho más fácil de lo que mucha gente cree y hay muchas formas de preparar lubina que es saludable y sabrosa.
| [LUBINA] |
A continuación, aprenderá más sobre la lubina y encontrará una variedad de recetas sencillas de lubina que puede probar. Existen muchos métodos para cocinar el pescado de lubina . Una vez que aprendas a hacer lubina en casa, no tendrás que esperar para ir a un restaurante de mariscos.
La lubina es un pez que vive en la parte occidental del Océano Atlántico. Se encuentran desde Cape Cod hasta Florida y se han convertido en un pez oceánico popular. Curiosamente, la lubina chilena no es realmente lubina. En cambio, llevan el nombre de bajo para hacerlos más reconocibles y comercializables. Se pueden cocinar de diversas formas.
Parte de la lubina chilena se captura en la costa de Chile, pero muchos peces se capturan en otras áreas. La demanda de este tipo de pescado suele ser alta, lo que hace que el precio de la lubina chilena pueda ser mayor que el costo de otros pescados. El sabor del pescado es una de las razones por las que tiene una gran demanda.
La lubina chilena es blanca y tiene una textura escamosa. Descubrirás que el sabor de la lubina es similar al del bacalao. La lubina bien cocida tendrá un sabor suave. Es ligeramente dulce y suave con alto contenido en grasas. La lubina chilena no tiene el sabor ni el olor a pescado, que tan a menudo se asocia con los mariscos. Lo pueden disfrutar incluso aquellos a quienes normalmente no les gusta el pescado.
| [PESCADO SABLE] |
A muchas personas les preocupa comer mariscos durante el embarazo. Una de las razones de esto es que algunos mariscos tienen altos niveles de mercurio. La lubina chilena y otras lubinas no suelen sufrir este problema en la misma medida. Aun así, las mujeres embarazadas deberían limitarse a una ración de lubina o pescado similar por semana.
Quienes estén interesados en probar recetas de lubina chilena deben saber dónde comprar el pescado. En el pasado, tenían que buscar una tienda en su zona y esperar que hubiera lubina fresca disponible. Afortunadamente, ese ya no es el caso. Hoy en día, es fácil encontrar filetes de lubina en línea que sean frescos y se puedan entregar.
Uno de los grandes beneficios de la lubina es que hay muchas formas de preparar el pescado. También funciona bien con una variedad de diferentes tipos de especias. A continuación, podrás aprender a cocinar lubina de varias formas. Descubrirás que los filetes de lubina son bastante versátiles.
La lubina a la plancha es rápida y fácil. Necesitarás tener unas 12 onzas de corvina chilena , dos cucharadas de aceite de oliva, ¼ de taza de mantequilla, ½ cucharada de ajo picado y sal para agregar al gusto.
Deje reposar la lubina durante aproximadamente media hora antes de cocinarla. Agrega la mantequilla y el ajo a una cacerola pequeña y cocina a fuego lento. Agrega el aceite de oliva a una sartén diferente y colócalo a fuego medio. Seque la lubina y agregue sal por ambos lados. Agrega el pescado a la sartén con aceite de oliva. El tiempo de cocción de la lubina es de cuatro minutos por lado con esta receta.
Retirar el pescado y ponerlo en un plato. Colar el ajo de la mantequilla y verter la mantequilla sobre el pescado. Ahora está listo para servir.
Otra forma popular de cocinar lubina chilena es a la parrilla. La lubina a la plancha es fácil y deliciosa. Querrás asar la lubina durante 10 minutos por cada centímetro de grosor. La temperatura interna debe alcanzar los 145 grados Fahrenheit.
Antes de preparar la lubina , querrás calentar la parrilla a fuego medio. Luego sazonarás la lubina usando aceite de oliva para cubrirla y agregarás sal y pimienta. La cantidad de sal y pimienta que agregues dependerá de tus preferencias. Cocine el pescado según su grosor, como se indicó anteriormente. Retirar de la parrilla y servir.
Si buscas una forma diferente e interesante de disfrutar tu lubina chilena , preparar ceviche podría ser una buena opción. Para hacer una gran cantidad de ceviche, querrás tener medio kilo de lubina , cuatro cucharadas de jugo de limón (también se puede usar jugo de naranja), el jugo y la ralladura de cinco limas, cuatro cucharadas de cebollino picado y seis cucharadas de aceite de oliva.
Además, necesitarás 1,5 tazas de mango fresco, una taza de pepino, una taza de aguacate, ½ taza de cebolla picada y ½ taza de tomate; todo debe estar cortado en cubitos. También querrás ocho cucharadas más de cebollino fresco picado. Para darle un poco de sabor, pique un chile jalapeño en trozos finos.
Corta la lubina en trozos de aproximadamente ½ pulgada de tamaño. Quieres que sean del tamaño de un bocado. Pon los trozos en un bol. Agrega el limón y la lima, el cebollino y sal y pimienta al gusto. Asegúrate de revolverlos y cubrirlos completamente. Refrigere la mezcla entre dos y tres horas.
En un bol nuevo, agregarás el mango, el pepino, el aguacate, la cebolla, el tomate y el jalapeño. Agrega la lubina del recipiente que estuvo refrigerado y luego revuelve para combinar el ceviche. Pruébalo y luego agrega más sal, pimienta o lima si es necesario. Servir inmediatamente, cuando el pescado aún esté frío.
Aquí tienes una receta de lubina al vapor para probar. Esta receta de lubina chilena es sencilla. El tiempo de preparación es bajo y debería ser posible prepararlos y cocinarlos en unos 20 minutos aproximadamente. Para esta receta, necesitarás cuatro filetes de lubina , cuatro tallos de cebolla verde cortados en juliana, sal y un trozo de jengibre (del tamaño de un pulgar) pelado y cortado en juliana.
Para hacer la salsa de lubina , necesitarás cinco cucharadas de vino blanco seco, tres cucharadas de salsa de soja, tres cucharadas de azúcar (para añadir un poco de dulzor) y una cucharada de aceite de oliva.
Seque los filetes de lubina y agregue un poco de sal a cada lado. Coloque los filetes en un plato resistente al calor que quepa en su vaporera. Agrega el jengibre y la cebolla encima del pescado. Coloque el plato en la vaporera y cocine al vapor durante unos 15 minutos. Quieres que el pescado esté escamoso. Retire el pescado cuando esté listo y colóquelo en un plato para servir.
Mientras la lubina está humeando, combine los ingredientes de la salsa y déjela hervir. Vierte la salsa sobre el pescado y sirve. No debería pasar mucho tiempo hasta que tengas la comida en la mesa.
Otra receta de lubina que es saludable es al horno. Es tan fácil de hacer como las otras opciones. Para esta receta de lubina , necesitarás medio kilo de filetes de lubina. También querrás tres dientes de ajo machacados, dos cucharadas de pimienta negra, una cucharada de sal, una cucharada de aceite de oliva, dos gajos de limón y 1/3 de taza de vino blanco.
Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit. Mezcle el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Frote el pescado con la mezcla que ha preparado y luego agréguelo a una fuente para horno. Vierte el vino sobre el pescado y hornea por unos 15 minutos. Si lo desea, puede agregar un poco de condimento italiano al pescado y dejar reposar durante varios minutos más.
Esta es una receta de filetes de lubina relativamente rápida y sencilla que puedes probar. Puede servir el pescado con una variedad de diferentes tipos de vegetales que le gusten, tal como puede hacerlo con muchas de las otras opciones enumeradas anteriormente.
Como puedes ver, existen muchas opciones diferentes para preparar lubina chilena en la comodidad de tu hogar. No es necesario buscar la lubina en una tienda local ni esperar poder encontrarla en un mercado de pescado cuando elige comprarla en línea. En lugar de esperar a ir a un restaurante a disfrutar de tu pescado favorito, es hora de llevarte la lubina chilena a casa.
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