Toro y Salmón Sashimi Añejado en Seco: Guía de Corte del Chef Joshua
Descubra las técnicas de corte y emplatado del Chef Joshua para el atún toro añejo y el salmón Ora King, con un video y una guía de preparación específica del producto.
Cena de mariscos de $2,000: Cangrejo real, langosta, cangrejo Dungeness, langostinos y caviar
Disfrute de un festín de mariscos de lujo de $2,000 para 4 a 5 personas, con centolla noruega, langosta viva de Maine, cangrejo Dungeness del Pacífico, camarones manchados canadienses y caviar de esturión negro, todo entregado fresco desde GlobalSeafoods.com.
Nigiri de salmón y rollos de sushi en casa con el chef Joshua: videoguía
Sigue la guía del chef Joshua para el montaje de nigiri y maki de salmón. Explora el moldeado de arroz, el enrollado, las herramientas y la resolución de problemas, con video y orientación sobre el servicio de alimentos crudos.
Cómo abrir vieiras vivas en casa: guía paso a paso para principiantes
Una guía sencilla para principiantes sobre cómo abrir y limpiar vieiras de arena vivas de la Costa Este en casa. Aprende las mejores técnicas para manipular, preparar y cocinar estos dulces y delicados mariscos.
Langosta de Maine viva con caviar de esturión negro: una cena de mariscos de lujo en casa
Descubre cómo preparar una cena de marisco de lujo en casa con langosta viva de Maine y caviar de esturión negro. Una guía paso a paso para cocinar, abrir, emplatar y servir una experiencia de langosta y caviar digna de la alta cocina.
Rollitos de blini con caviar rojo y queso crema: aperitivo fácil
B/P Bering Leader: Palangrero congelador de 124 pies zarpa de Seattle hacia el mar de Bering
Vea al F/V Bering Leader iniciar su viaje desde las esclusas de Ballard en Seattle hasta el mar de Bering. Descubra cómo opera este avanzado palangrero congelador, qué especies captura y su papel esencial en la cadena de suministro de productos del mar sostenibles de Estados Unidos.
Cangrejo Dungeness de Washington: Del barco pesquero a la mesa
Cómo cocinar centolla real viva: vapor, limpieza y servicio
Pepinos de mar vivos – El superalimento del mar | Global Seafoods
Explore el mundo de los pepinos de mar vivos — un manjar gourmet rico en colágeno, proteínas y nutrientes esenciales. Aprenda sobre su tradición culinaria, sus beneficios para la salud y por qué son uno de los verdaderos superalimentos del océano.
Merluza del Pacífico (Merluza del Pacífico) de la costa de Washington | Video
Observe la merluza del Pacífico (Merluccius productus) de la costa de Washington y aprenda cómo este delicado pescado blanco de la Costa Oeste difiere del bacalao, cómo manipularlo y cocinarlo, y cómo se prepara nuestro producto congelado HGT.
Video del Trío de Mariscos Ahumados en Frío: Fletán, Salmón Real y Atún
Trucha arcoíris madurada en seco: 10 días de sabor, cocción y reportaje en vídeo
Trucha arcoíris curada en sal (Yukola): preparación, servicio y guía en video
¿Qué es la yukola? Aprenda sobre la preparación tradicional de pescado seco asociada con Siberia y el Lejano Oriente ruso, cómo se utilizaban el secado y el curado ligero para conservar el pescado, cómo se compara con la trucha arcoíris curada con sal moderna, y cómo cortar, servir y almacenar el pescado al estilo yukola.
Salami de atún: Guía y vídeo de charcutería de marisco
El salchichón de atún es uno de los productos más interesantes que hemos desarrollado en Global Seafoods: atún premium curado en seco, añejado entre 3 y 6 semanas utilizando la técnica tradicional de charcutería. Llevo más de 30 años comprando atún y me tomó varias tandas perfeccionar la receta. Este artículo cubre todo el proceso: la receta, las condiciones de añejamiento, cómo saber cuándo está listo, el perfil nutricional y cómo servirlo. Además de las decisiones sobre la selección del atún que marcan la diferencia entre un buen lote y uno excelente.
Pez espada madurado en seco: receta a la parrilla, cómo pedirlo y video
Ostras a la parrilla con mantequilla de ajo – Receta y video de Friday Harbor
He visitado Friday Harbor en la isla de San Juan durante 25 años y cada vez que vengo me detengo a comer las ostras a la parrilla. Son las mejores de la costa oeste. En este artículo y video, compartimos la receta —ostras frescas del Pacífico, mantequilla de ajo, vino blanco y una parrilla caliente— y explicamos qué hace que las ostras del noroeste del Pacífico sean diferentes. Preparación sencilla, ingrediente excepcional.
Cómo filetear halibut del Pacífico: Guía paso a paso y video
Desayuno de caviar rojo: tostada de ikura y café turco
Envío de mariscos congelados: lista de verificación para el desembalaje y la entrega
Branzino relleno entero: Receta al horno estilo mediterráneo
Exquisita receta de ensalada de pulpo con salsa roja
Salmón real madurado a la parrilla: receta, consejos y video
Ase salmón rey añejo de proveedor con limón y hierbas. Aprenda sobre el control del calor, la verificación del punto de cocción y las variaciones de servicio, con un video de preparación de Global Seafoods.
Pargo rabo amarillo brasileño en salsa de azafrán y tomate
Cocine el pargo amarillo brasileño entero en una salsa de azafrán, tomate y pimientos con instrucciones paso a paso para sellar, cocinar a fuego lento, servir y una temperatura interna final de 145°F (63°C).
Toro de atún rojo aburi: receta y video de ventresca sellada
Receta de ensalada de cangrejo: fresca, sabrosa y fácil de preparar
Salmón real al estilo aburi: una delicia culinaria japonesa
Toro de atún rojo madurado en seco: Porcionado, servicio y guía en vídeo
Receta de pasta con cola de langosta del Caribe en salsa de vino blanco
Receta de filete de pez espada: consejos de cocina y realces de sabor
Carbonero Estilo Aburi con Adobo de Soja y Mirin | Receta y Video
Sardinas portuguesas a la parrilla con sal marina | Video Receta
Patatas rellenas de cangrejo y camarones: Video Receta
Lee nuestras patatas rellenas de cangrejo y camarones. Encuentra ingredientes, pasos de preparación y productos adecuados de camarón o gamba en Global Seafoods.
Camarones picantes a la cerveza: Receta en video con ajo y chile
Lea sobre nuestros camarones picantes a la cerveza. Encuentre ingredientes, pasos de preparación y productos de camarón adecuados en Global Seafoods.
Halibut a la plancha con salsa de caviar y calabaza asada
Domina el arte del rollito Wellington de salmón
Atún Ahi Madurado en Seco: Compra, Preparación y Videoguía
Receta de sopa cremosa de espárragos y cangrejo Dungeness
Atún con CO vs. sin CO: Color y guía de compra
Exquisita receta de caviar negro con vieiras
Vieiras con puré de coliflor cremoso y salsa de champiñones portobello
Atún Ahi Aburi: Guía y video sobre atún de aleta amarilla sellado a la llama al estilo japonés
Receta de tortitas de patata con cangrejo Dungeness y huevas de salmón
Pasta con centolla en salsa tipo bisque
Salmón Ahumado, Ensalada de Patata y Remolacha con Alioli de Ajo
Sablefish a la Plancha con Glaseado de Arce y Soja | Receta y Video
Salmón rojo marinado en miso: una fusión gourmet de sabores
Fletán a la sal del Himalaya: vídeo y guía de cocina
Glaceado de miso y bacalao negro: Consejos para dorar y video
