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Cuando se piensa en productos del mar, muchas personas pasan por alto el merlán en favor de opciones más populares como el salmón o el bacalao. Pero el merlán merece su lugar en el centro de atención. Es asequible, versátil y está repleto de nutrientes esenciales que favorecen la salud del corazón, el cerebro y los huesos. Con un sabor suave y una textura escamosa, es una opción fantástica para cualquiera que quiera disfrutar de una comida saludable y deliciosa.
Este artículo le explicará los principales beneficios del pescado merlán, cómo prepararlo y dónde comprar las opciones más frescas.
El merlán, un pez de la familia del bacalao, es un tipo de pescado blanco conocido por su delicado sabor y textura escamosa. Se encuentra principalmente en el océano Atlántico y se utiliza ampliamente en diversas cocinas debido a su asequibilidad y versatilidad.
Nota de sostenibilidad: según la NOAA, el merlán de origen responsable es una opción de marisco sostenible, lo que lo convierte en una incorporación ecológica a su dieta.
Para pescar merlán y otros pescados blancos de primera calidad, visite proveedores confiables como Global Seafoods .
Las proteínas son esenciales para la formación y reparación de tejidos, y el merlán aporta aproximadamente 16 gramos de proteínas por porción de 3 onzas . Esta fuente de proteína magra es ideal para:
Consejo profesional: Combine el merlán con un acompañamiento de quinoa o arroz integral para obtener una comida rica en proteínas.
Aunque contiene menos grasa que el pescado azul, el merlán aporta una dosis de ácidos grasos omega-3 beneficiosos para el corazón. Estos nutrientes ayudan a:
Cita: “Los ácidos grasos omega-3 son cruciales para mantener la salud del corazón y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares”, afirma la Asociación Estadounidense del Corazón.
Para opciones ricas en omega-3, explore variedades adicionales de mariscos como los filetes de bacalao del Pacífico o los filetes de bacalao largo .
El merlán es una opción fantástica para quienes buscan una comida baja en calorías y grasas. Una porción de 85 gramos contiene solo unas 90 calorías y una cantidad insignificante de grasas, lo que la convierte en:
Consejo profesional: utilice métodos de cocción saludables, como asar a la parrilla o cocinar al vapor, para mantener bajas las calorías.
Consulte las selecciones de mariscos congelados para obtener opciones convenientes y nutritivas.
El merlán contiene nutrientes vitales como la vitamina B6 y los omega 3 , que se sabe que favorecen la salud del cerebro:
Agregue más pescado que estimula el cerebro a su dieta explorando los filetes de abadejo de Alaska .
El merlán es rico en vitamina B12 , un nutriente esencial para:
La deficiencia de vitamina B12 puede provocar debilidad y baja inmunidad. Comer merlán con regularidad ayuda a combatir estos problemas.
El merlán aporta calcio y fósforo , dos minerales fundamentales para:
Combine el merlán con verduras de hoja verde como la col rizada o el brócoli para obtener una comida rica en calcio. Para conocer más opciones de mariscos que favorecen la salud de los huesos, visite la Colecciónde mariscos destacados .
Una de las mejores cosas del merlán es su versatilidad. Aquí te contamos cómo puedes prepararlo:
Consejo profesional: agregue un chorrito de jugo de limón y perejil fresco para darle el toque final.
Sí, cuando se obtiene de manera responsable, el merlán se considera una opción sostenible y ecológica. Busque proveedores certificados como Global Seafoods .
¡Por supuesto! El merlán congelado conserva su valor nutricional y es perfecto para preparar comidas. Busque opciones de pescado congelado de alta calidad aquí .
El merlán es similar al bacalao y al eglefino en sabor y textura, pero suele ser más asequible. A modo de comparación, pruebe los filetes de bacalao del Pacífico .
Los condimentos simples como el ajo, el limón y el perejil funcionan muy bien. Para darle un toque más picante, prueba con el condimento cajún o ennegrecido.
Sí, el sabor suave y la textura blanda del merlán lo convierten en una excelente opción para los niños. Solo asegúrese de que esté deshuesado y bien cocido.
El merlán ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud, desde mejorar la salud del corazón y el cerebro hasta reforzar el sistema inmunológico. Su bajo contenido calórico y alto en proteínas lo convierten en un complemento versátil para cualquier plan de alimentación. Ya sea que lo hornee, lo ase o lo fría en la sartén, el merlán es una opción deliciosa y nutritiva que se adapta a todas las dietas.
¿Está listo para probarlo usted mismo? Explore las opciones confiables de mariscos de Global Seafoods y mejore sus comidas con los increíbles beneficios del merlán.
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