Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Описание
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Если вы ищете закуску из морепродуктов, которая сочетает в себе элегантность, простоту и изысканный вкус, то вам не нужно искать дальше, чем тартар из гребешков Diver . Это блюдо является истинным свидетельством красоты свежих высококачественных ингредиентов, позволяющих проявиться естественной сладости и нежной текстуре гребешков. Идеально подходит для особых случаев или изысканного званого ужина, тартар из гребешков Diver не только легко приготовить, но и приятно подавать. В этом руководстве мы проведем вас через этапы создания этой изысканной закуски, предоставим подробную информацию об ингредиентах и предложим примерную стоимость, чтобы помочь вам спланировать свое следующее кулинарное приключение.
Гребешки-дайверы широко считаются одними из лучших видов гребешков, известных своим превосходным вкусом и текстурой. Эти гребешки собираются вручную со дна океана опытными дайверами, что гарантирует высочайшее качество каждого из них. Тщательный процесс сбора означает, что гребешки-дайверы с меньшей вероятностью будут повреждены, в результате чего получаются пухлые, нежные гребешки, которые идеально подходят для сырых блюд, таких как тартар.
Гребешки дайвера имеют естественную сладость и твердую, но нежную текстуру, которая выделяет их в любом блюде. Поскольку их собирают по отдельности, гребешки дайвера часто более устойчивы и экологичны, чем гребешки, собранные механическими методами. Их превосходное качество имеет более высокую цену, но вкус и текстура стоят вложений.
Для покупки гребешков высшего качества рассмотрите возможность покупки у надежных поставщиков, таких как Global Seafoods , где вы найдете такие варианты, как Jumbo Sea Scallops и Hokkaido Scallops .
Чтобы приготовить тартар из гребешков Diver, вам понадобится горстка высококачественных ингредиентов, которые просты, но эффективны. Каждый компонент тщательно подбирается, чтобы дополнить гребешки, не перебивая их нежный вкус.
Общая предполагаемая стоимость ингредиентов (без учета основных продуктов, таких как оливковое масло, соль и перец) составляет около $25-$30. Точная стоимость может варьироваться в зависимости от качества гребешков и доступности свежих трав.
Шаг 1: Нарежьте гребешки-дайверы Начните с мелкой нарезки гребешков-дайверов. Стремитесь к однородности по размеру, с кусочками размером с горошину. Это обеспечивает однородную текстуру по всему тартару, что важно как для презентации, так и для вкусовых ощущений. Мелко нарезанные гребешки позволяют вкусам добавленных ингредиентов плавно смешиваться с естественной сладостью гребешков.
Шаг 2: Смешайте ингредиенты В миске для смешивания смешайте нарезанные гребешки с мелко нарезанным шалотом, шнитт-луком и петрушкой. Шалот и шнитт-лук обеспечивают тонкую, но ароматную основу, а петрушка добавляет нотку свежести. Такое сочетание ингредиентов создает сбалансированный вкусовой профиль, который усиливает естественный вкус гребешков, не перебивая их.
Шаг 3: Приправьте тартар . Полейте смесь гребешков оливковым маслом и лимонным соком. Оливковое масло придает блюду шелковистую текстуру, а лимонный сок оживляет блюдо ноткой кислинки. Кислотность важна, так как она не только усиливает вкус, но и слегка «готовит» гребешки, делая их нежными и ароматными. Приправьте смесь солью и перцем, пробуя по мере приготовления, чтобы убедиться, что приправа правильная.
Шаг 4: Охладить и смешать Смешайте все вместе до однородной консистенции, убедившись, что каждый кусочек гребешка равномерно покрыт заправкой и приправами. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник не менее чем на 30 минут. Охлаждение тартара позволяет вкусам смешаться и гарантирует, что блюдо будет подано при оптимальной температуре, что имеет решающее значение для сохранения нежной текстуры гребешков.
Шаг 5: Подача и украшение Когда будете готовы подавать, достаньте тартар из холодильника и аккуратно перемешайте, чтобы перераспределить ингредиенты. Выложите тартар на отдельные сервировочные тарелки, при желании придав ему аккуратные кружочки для более изысканной подачи. Украсьте посыпкой из дополнительных рубленых трав, таких как зеленый лук или петрушка, и добавьте ломтик лимона сбоку для яркого цвета и дополнительного всплеска кислотности. Для дополнительной роскоши рассмотрите возможность украсить тартар несколькими копчеными гребешками «Февервейн» для дымного, насыщенного вкусового контраста.
Diver Scallop Tartare прекрасно сочетается с бодрящим сухим белым вином или шампанским. Легкая кислотность и тонкие фруктовые ноты этих вин дополняют нежные вкусы гребешков, улучшая общее впечатление от еды. Совиньон Блан, Шабли или сухой Рислинг — отличный выбор. Если вы предпочитаете что-то игристое, шампанское Brut или Prosecco добавят блюду праздничный штрих.
Для более крепкого сочетания рассмотрите возможность подачи тартара в качестве закуски перед основным блюдом из морепродуктов, например, розовыми гребешками с Аляски, приготовленными с легким масляным соусом. Непрерывность вкусов создаст сплоченную и сытную еду.
В: Можно ли использовать замороженные гребешки вместо свежих?
В: Как узнать, свежие ли у меня гребешки?
В: Могу ли я приготовить это блюдо заранее?
Стоимость приготовления тартара из гребешков Diver может варьироваться в зависимости от качества и источника ингредиентов. Вот приблизительная разбивка:
Общая предполагаемая стоимость: 23–31 долл. США
Эта оценка рассчитана на блюдо, рассчитанное на 2-4 человек, что делает его относительно доступной, но роскошной закуской. Стоимость может быть выше, если вы выберете органические или специальные ингредиенты.
Тартар из гребешков Diver — изысканная, но простая закуска, которая обязательно впечатлит ваших гостей. Благодаря своему нежному вкусу и элегантной подаче он идеально подходит для любого случая, от интимного ужина до праздничного торжества. Это блюдо не только подчеркивает естественную сладость свежих гребешков, но и демонстрирует, как минимальные ингредиенты могут создать необыкновенный кулинарный опыт.
Следуя этому подробному рецепту, вы сможете приготовить блюдо ресторанного качества у себя дома. Независимо от того, являетесь ли вы опытным шеф-поваром или домашним поваром, желающим расширить свой репертуар, тартар из гребешков Diver — это рецепт, который обязательно нужно попробовать, он гарантированно поднимет ваши кулинарные впечатления на новый уровень.
Для покупки гребешков и других морепродуктов премиум-класса посетите сайт:
Поднимите свои блюда из морепродуктов на новый уровень с помощью лучших гребешков от Global Seafoods. Готовите ли вы тартар или другое блюдо на основе гребешков, качественные ингредиенты имеют решающее значение.
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о продажах, новых выпусках и многом другом…
