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Descripción
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Si eres amante de los mariscos, sabes que nada supera el dulce y suculento sabor de la carne fresca de cangrejo . Pero para disfrutarlo al máximo es necesario almacenarlo adecuadamente. Siga estos sencillos consejos para mantener la carne de cangrejo fresca y sabrosa por más tiempo.
La clave para mantener fresca la carne de cangrejo es mantenerla fría. Guárdalo en un recipiente lleno de hielo y guárdalo en la parte más fría de tu refrigerador. Lo ideal es que la temperatura esté entre 32 y 35 grados Fahrenheit. Evita guardarla en el congelador, ya que esto puede hacer que la carne pierda su textura y sabor.
Para evitar que la carne de cangrejo absorba los olores de otros alimentos en el refrigerador, use recipientes herméticos. Puedes utilizar recipientes de plástico, pero son mejores los de vidrio, ya que no absorben olores y son más fáciles de limpiar.
La carne de cangrejo fresca debe consumirse dentro de los 2 días posteriores a la compra. Si no planeas comerlo de inmediato, guárdalo en el refrigerador lo antes posible. Si guarda carne de cangrejo cocida, puede durar hasta 5 días en el refrigerador.
Si compró carne de cangrejo que todavía tiene el caparazón, quítele el caparazón antes de guardarlo. El caparazón puede atrapar bacterias, lo que puede hacer que la carne se eche a perder rápidamente.
Si deseas conservar la carne de cangrejo por más tiempo, puedes congelarla. Sin embargo, la congelación puede cambiar la textura de la carne. Para congelar la carne de cangrejo, colóquela en un recipiente hermético y congélela por hasta 3 meses. Cuando estés listo para usarlo, descongélalo en el refrigerador durante la noche.
R: Si la carne de cangrejo se ha echado a perder, tendrá un olor agrio y una textura viscosa. No consumas carne de cangrejo que se haya echado a perder.
R: Sí, puedes congelar la carne de cangrejo cocida. Siga las mismas pautas de almacenamiento que para la carne de cangrejo fresca.
R: No, no debes guardar la carne de cangrejo en la lata en la que viene. Transfiérela a un recipiente hermético para evitar que los olores afecten su sabor.
Si sigue estos sencillos consejos, podrá mantener la carne de cangrejo fresca y deliciosa por más tiempo. Recuerda mantenerlo frío, usar recipientes herméticos y guardarlo por no más de 2 días. Y si lo vas a congelar, asegúrate de descongelarlo adecuadamente antes de usarlo. Con estas técnicas podrás disfrutar del sabor de la carne fresca de cangrejo en cualquier momento.
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