Угольная рыба или лосось: что полезнее и вкуснее?
Угольная рыба против лосося: полное сравнение пищевой ценности
Разрываетесь между угольной рыбой и лососем для следующего блюда из морепродуктов? Обе эти рыбы невероятно питательны и любимы за свой уникальный вкус. Независимо от того, цените ли вы разнообразие вкусов лосося или насыщенную, маслянистую текстуру угольной рыбы, это руководство поможет вам понять их различия и выбрать лучший вариант для вашего блюда.
Зачем сравнивать угольную рыбу и лосося?
Угольная рыба (также известная как чёрная треска) и лосось — популярные блюда среди любителей морепродуктов, поскольку оба вида богаты омега-3 жирными кислотами, содержат множество витаминов и универсальны в кулинарии. Однако каждая рыба обладает уникальными характеристиками, которые делают её подходящей для определённых рецептов, с учётом потребностей в питании и вкусовых предпочтений.
Чтобы найти варианты высшего качества из той или иной рыбы, ознакомьтесь со следующими продуктами от Global Seafoods:
Обзор пищевой ценности угольной рыбы
Угольная рыба, которую часто называют «морским маслом», ценится за тающую во рту текстуру и высокое содержание жира. Она обитает преимущественно в глубоких и холодных водах северной части Тихого океана.
Основные преимущества угольной рыбы:
- Богато омега-3 : угольная рыба является одним из самых богатых источников жирных кислот омега-3, которые способствуют здоровью сердца, работе мозга и уменьшают воспаление.
- Высокое содержание витамина D : способствует усвоению кальция для крепких костей и зубов.
- Отличный источник витамина B12 : поддерживает выработку красных кровяных телец и здоровье нервной системы.
- Низкое содержание ртути : более безопасный вариант для частого употребления по сравнению со многими другими видами рыбы.
Пищевая ценность (на 100 г приготовленного продукта):
- Калории : ~250
- Жиры : ~20 г
- Белок : ~18 г
- Омега-3 : ~1,5–2,0 г
Хотите попробовать угольную рыбу? Откройте для себя уникальные блюда, такие как копчёная чёрная треска или выдержанная угольная рыба, чтобы побаловать себя изысканными деликатесами.
Обзор пищевой ценности лосося
Лосось, широко любимый за свой яркий розово-оранжевый цвет и мягкий вкус, — еще одна богатая омега-3 рыба, широко употребляемая в пищу во всем мире.
Основные преимущества лосося:
- Источник нежирного белка : богатый белком и содержащий мало насыщенных жиров, лосось идеально подходит для наращивания мышечной массы и контроля веса.
- Астаксантин : антиоксидант, отвечающий за яркий цвет лосося, также обладает мощными противовоспалительными и омолаживающими свойствами.
- Необходимые витамины : Лосось является отличным источником витаминов D и B12, подобно угольной рыбе.
Пищевая ценность (на 100 г приготовленного продукта):
- Калории : ~200
- Жиры : ~13 г
- Белок : ~25 г
- Омега-3 : ~1,0–1,5 г
Если вам нужны морепродукты, полученные экологически безопасным способом, посетите стейки из угольной рыбы или коллекцию угольной рыбы Jewel of Alaska .
Угольная рыба и лосось: ключевые различия
| Питательное вещество | Угольная рыба | Лосось |
|---|---|---|
| Омега-3 жирные кислоты | Выше (~1,5–2,0 г) | Умеренный (~1,0–1,5 г) |
| Содержание белка | Умеренный (~18 г) | Выше (~25 г) |
| Калории | Выше (~250 ккал) | Низкое (~200 ккал) |
| Содержание жира | Выше (~20 г) | Ниже (~13 г) |
| Витамин D | Высокий | Высокий |
| Витамин В12 | Высокий | Высокий |
| Уровень ртути | Ниже | Чуть выше |
Польза для здоровья каждой рыбы
Угольная рыба:
- Превосходное содержание Омега-3 : полезно для уменьшения воспалений, укрепления здоровья сердечно-сосудистой системы и поддержки работы мозга.
- Пониженный уровень ртути : идеально подходит для тех, кто обеспокоен потреблением ртути, особенно беременных женщин и детей.
- Насыщенный маслянистый вкус : идеально подходит для изысканных блюд, таких как суши или жареное филе.
Попробуйте отборную угольную рыбу от Global Seafoods для по-настоящему роскошного опыта приготовления морепродуктов.
Лосось:
- Постный белок для контроля веса : идеально подходит для спортсменов и тех, кто стремится сохранить мышечную массу.
- Преимущества астаксантина : помогает бороться с окислительным стрессом, уменьшая воспаление и улучшая здоровье кожи.
- Разнообразные варианты приготовления : лосось прекрасно подходит для самых разных техник приготовления: его можно готовить на гриле, запекать, обжаривать или варить.
Вкус и кулинарное применение
-
Угольная рыба : Высокое содержание жира придаёт ей роскошный сливочный вкус, идеально подходящий для насыщенных блюд, таких как копчёная угольная рыба или суши-роллы. Для более изысканного вкуса попробуйте копчёную чёрную треску. или выдержанная в сухом виде угольная рыба .
-
Лосось : Благодаря плотной текстуре и мягкому, слегка сладковатому вкусу, лосось невероятно универсален. Он идеально подходит для приготовления на гриле, запекания или подачи сырым в сашими или поке.
Часто задаваемые вопросы
Угольная рыба полезнее лосося?
Оба вида богаты питательными веществами, но угольная рыба содержит больше жирных кислот омега-3 и в ней меньше ртути, что делает ее немного полезнее для частого употребления.
Можно ли есть угольную рыбу сырой?
Да, угольную рыбу можно есть сырой, если она подходит для приготовления суши. Подумайте о том, чтобы использоватьугольную рыбу из чёрной трески для сашими или роллов.
Какая рыба лучше подходит для похудения?
Лосось содержит меньше жира и калорий, что делает его лучшим выбором для контроля веса.
Как часто можно есть угольную рыбу?
Благодаря низкому содержанию ртути угольную рыбу можно безопасно употреблять в пищу 2–3 раза в неделю.
Где можно купить качественную угольную рыбу или лосося?
Посетите Global Seafoods , чтобы попробовать отборную угольную рыбу и лосося, выловленных с соблюдением принципов устойчивого развития.
Заключение
Выбор между угольной рыбой и лососем зависит от ваших личных предпочтений и диетических целей.
- Если вы хотите получить насыщенный маслянистый вкус и повышенное содержание омега-3, выбирайте угольную рыбу .
- Выбирайте лосося , если вы ищете нежирный белок и универсальность в приготовлении.
Независимо от вашего выбора, обе рыбы богаты питательными веществами, экологичны и вкусны. Откройте для себя такие премиальные варианты, как филе угольной рыбы , чёрная треска и копчёная чёрная треска от Global Seafoods, чтобы вывести свои морепродукты на новый уровень.
Больше рецептов и советов по приготовлению блюд из морепродуктов вы найдете на канале YouTube Global Seafoods и узнаете, как максимально эффективно использовать выбранные вами морепродукты.
Также в Новости
Как приготовить суши с дорадо и роллом из выдержанного тунца и краба — пошаговое руководство от шеф-повара Джошуа
Полное руководство по приготовлению суши с морским лещом дома, включая разделку, засолку, нарезку и сборку суши-ролла с выдержанным тунцом и крабом. Шеф-повар Джошуа делится профессиональными советами для достижения ресторанного качества.
Варёный краб в массовой культуре: от каджунской кухни до модного ресторанного феномена
От острых блюд из морепродуктов в стиле каджун до практических обедов, The Boiled Crab оставил уникальный след в популярной культуре. Откройте для себя его культурные корни и кулинарное влияние.
Варёный краб для игрового вечера: всё, что нужно для идеальной вечеринки с морепродуктами
Выведите свой игровой вечер на новый уровень с вечеринкой с варёным крабом. Узнайте лучшие рецепты, советы по приготовлению и секреты организации незабываемого пиршества с морепродуктами.
Купить сейчас
Основной
Новости и обновления
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о распродажах, новых релизах и многом другом…