Cómo almacenar vieiras vivas para mantenerlas frescas por más tiempo
Las vieiras vivas son muy perecederas y deben manipularse con cuidado para preservar su sabor dulce y delicado. Esta guía cubre cómo almacenar vieiras vivas en su concha (hasta 2 días en hielo), cómo almacenar la carne de vieira desprendida (1-2 días refrigerada), cómo congelar vieiras correctamente (hasta 3 meses), cómo saber si las vieiras se han echado a perder y la mejor manera de descongelar vieiras congeladas. Compre vieiras rosadas de Alaska vivas en Global Seafoods.
Patas de cangrejo Dungeness: cómo cocinarlas perfectamente cada vez
Las patas de cangrejo Dungeness ya están cocidas cuando las compras, así que solo las estás recalentando, no cocinando desde crudo. Esta guía cubre cuatro métodos (hervir, cocinar al vapor, al horno y a la parrilla) con tiempos exactos, temperaturas y consejos para descongelar, servir y almacenar. Compra racimos de cangrejo Dungeness silvestre en Global Seafoods.
Destinos de pesca de fletán: Alaska, Canadá y la costa oeste
Compare los destinos de pesca de fletán en Alaska, Columbia Británica, Washington y California, con preguntas sobre especies, viajes, licencias y fechas de apertura.
Cómo almacenar patas de cangrejo de las nieves en el congelador: una guía completa
Almacenar correctamente las patas de cangrejo de las nieves en el congelador las mantiene frescas y sabrosas hasta por 6-9 meses. Ya sea que esté congelando cangrejo cocido sobrante o almacenando patas de cangrejo IQF compradas comercialmente, esta guía cubre el método correcto para cada escenario, incluyendo cómo evitar las quemaduras por congelación, cuánto duran y la mejor manera de descongelarlas. Compre patas de cangrejo de las nieves capturadas en la naturaleza en Global Seafoods.
Atún Aleta Azul vs. Aleta Amarilla: Sabor, Cortes y Guía de Compra
El atún rojo y el atún aleta amarilla son muy valorados para el sushi, pero son peces muy diferentes. El atún rojo es más rico, graso y caro; el aleta amarilla (ahi) es más magro, suave y está más disponible. Esta guía compara su sabor, nutrición, niveles de mercurio, precio, sostenibilidad y mejores usos culinarios para que puedas elegir el atún adecuado para tu próxima comida. Ambos están disponibles con calidad para sushi en Global Seafoods.
Los mejores lugares para pescar cangrejos en California: dónde encontrar cangrejos frescos y deliciosos
California es uno de los principales destinos de cangrejo Dungeness del mundo, con una pesca productiva desde la bahía de Humboldt en el norte hasta la bahía de Morro en la costa central. Esta guía cubre los mejores lugares de pesca de cangrejo en California, las fechas de la temporada de cangrejo Dungeness, los requisitos de equipo, las regulaciones y dónde comprar cangrejo Dungeness silvestre de primera calidad de Global Seafoods si no puedes hacer el viaje.
Los mejores lugares para pescar cangrejos en Luisiana: dónde pescar los mariscos más frescos
Luisiana es uno de los mejores estados del país para la pesca de cangrejo azul, con aguas productivas desde el lago Pontchartrain hasta la cuenca de Atchafalaya. Esta guía cubre los mejores lugares para pescar cangrejos en Luisiana, las mejores temporadas para ir, los requisitos de equipo y las regulaciones, además de dónde comprar cangrejo salvaje de primera calidad de Global Seafoods si prefiere evitar el viaje.
La guía definitiva para maridar vinos y patas de cangrejo de las nieves
Las patas de cangrejo de las nieves tienen un sabor delicado y dulce que combina maravillosamente con el vino adecuado. Esta guía cubre los mejores maridajes de vinos blancos, tintos, rosados y espumosos para el cangrejo de las nieves, con varietales específicos, notas de cata y consejos para servirlos. Compre patas de cangrejo de las nieves capturadas en la naturaleza en Global Seafoods y eleve su próxima cena de mariscos.
10 datos alucinantes sobre el atún rojo que no sabías
El atún rojo es uno de los animales más extraordinarios del océano: de sangre caliente, capaz de nadar a 69 km/h, de bucear a 1.200 metros de profundidad y de vivir hasta 40 años. Aquí tienes 10 datos increíbles sobre el pescado más preciado del mundo, además de dónde comprar atún rojo apto para sushi de Global Seafoods.
Hipogloso vs. Salmón: Sabor, Cocción y Cómo Elegir
Compare el halibut y el salmón en cuanto a sabor, textura, preparación y formato del producto. Aprenda qué verificar sobre el abastecimiento, las etiquetas nutricionales y el precio de entrega.
Sushi de erizo de mar: beneficios para la salud y valor nutricional
El erizo de mar (uni) es uno de los alimentos más nutritivos de la cocina japonesa, rico en proteínas, ácidos grasos omega-3, vitamina B12, calcio y potentes antioxidantes. Ya sea que lo disfrute como nigiri, en un rollo de mano o directamente de la concha, el uni ofrece impresionantes beneficios para la salud en cada bocado. Compre erizo de mar salvaje fresco en Global Seafoods, entregado en su domicilio.
Cómo almacenar carne de cangrejo para obtener la máxima frescura: consejos y trucos
La carne de cangrejo es un marisco popular y delicioso, pero puede echarse a perder rápidamente si no se almacena adecuadamente. Para garantizar la máxima frescura y sabor, es importante mantener la carne de cangrejo fría y en recipientes herméticos. La carne de cangrejo fresca debe consumirse en un plazo de 2 días, mientras que la carne de cangrejo cocida puede durar hasta 5 días en el refrigerador. La congelación es una opción para un almacenamiento más prolongado, pero puede cambiar la textura de la carne. Si sigue estos sencillos consejos, podrá disfrutar del sabor de la carne de cangrejo fresca cuando lo desee.
Récords de pesca de fletán: Pacífico, Atlántico y capturas verificadas
Explore la captura de fletán del Pacífico de 459 libras y aprenda cómo las especies, las categorías de récord, los pesos verificados y la aprobación distinguen los récords de fletán.
Merluza del Pacífico vs. Bacalao del Pacífico: Sabor, Textura, Cocción y Valor
Compare la merluza del Pacífico con el bacalao del Pacífico por sabor, textura, rendimiento de cocción, forma del producto, nutrición y valor. Aprenda cuándo la delicada merluza funciona mejor y cuándo el bacalao más firme es la opción más fácil.
Las mejores formas de recalentar cangrejo: una guía completa
Recalentar el cangrejo es un proceso delicado que requiere una atención cuidadosa para mantener la textura y el sabor de la carne. El cangrejo hervido y al vapor debe recalentarse cocinándolo en agua hirviendo o al vapor durante un corto período de tiempo, mientras que el cangrejo horneado debe recalentarse en el horno. Es importante evitar recalentar el cangrejo más de una vez y almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador. Si sigue estos sencillos consejos, podrá disfrutar de un delicioso cangrejo recalentado en todo momento.
Beneficios para la salud de las patas de cangrejo de las nieves: un marisco delicioso y nutritivo
Las patas de cangrejo de las nieves son una de las opciones de mariscos más saludables que puedes elegir: bajas en calorías, altas en proteínas y ricas en ácidos grasos omega-3, vitamina B12, zinc y selenio. Ya sea que estés cuidando tu peso, apoyando la salud de tu corazón o simplemente buscando una fuente de proteína limpia, el cangrejo de las nieves es ideal. Compra patas de cangrejo de las nieves silvestres en Global Seafoods, entregadas frescas en tu puerta.
Salmón Ora King vs salmón normal: ¿cuál es la diferencia?
El salmón Ora King es uno de los pescados premium más aclamados en el mundo culinario, pero ¿cómo se compara realmente con el salmón real salvaje? Esta guía desglosa las diferencias reales en sabor, textura, nutrición, sostenibilidad y precio, para que pueda decidir cuál es el adecuado para su mesa. Compre salmón real salvaje de Alaska de primera calidad en Global Seafoods, entregado fresco a su domicilio.
Diez mejores lugares para pescar platija: una guía completa para pescadores
El lenguado es uno de los peces de deporte de agua salada más populares en la costa de los EE. UU. —luchadores, deliciosos y se encuentran desde Texas hasta Nueva Inglaterra—. Esta guía cubre los 10 mejores destinos de pesca de lenguado en los EE. UU., con consejos sobre equipo, cebo, aparejos y los mejores momentos para pescar en cada lugar. Y si prefieres saltarte el viaje, compra pescado plano silvestre de primera calidad de Global Seafoods, entregado fresco en tu puerta.
Comer cangrejo durante el embarazo: beneficios, seguridad y pautas de la FDA
El cangrejo es un marisco seguro y bajo en mercurio que aporta 17 g de proteína, vitamina B12 y zinc por cada porción de 85 g, todos ellos esenciales para el crecimiento fetal. Las mujeres embarazadas pueden consumir hasta 340 g de cangrejo cocido por semana.
Atún Blanco para Sushi: Formatos, Etiquetas y Preparación
Compara los formatos de atún blanco para sushi, verifica el manejo para uso en crudo y aprende los conceptos básicos del corte en filetes. Incluye planificación del pescado entero y una opción de rollo cocido o enlatado.
Los mejores lugares para pescar salmón real: una guía completa
Salmón Rey — también conocido como Chinook — es el pez deportivo más codiciado en América del Norte. Esta guía cubre los 5 mejores destinos de pesca de Salmón Rey, las mejores épocas para ir, las técnicas que funcionan y dónde comprar Salmón Rey salvaje de primera calidad de Global Seafoods si prefieres saltarte el viaje.
Los diferentes tipos de langosta y cómo identificarlas
No todas las langostas son iguales. Desde la icónica langosta americana (de Maine) con garras hasta la langosta de roca espinosa de Australia, cada especie tiene un aspecto, sabor y mejor uso culinario distintos. Esta guía desglosa los principales tipos de langosta, cómo identificarlas y dónde comprar langosta silvestre premium entregada fresca a su domicilio desde Global Seafoods.
Los mejores lugares para pescar cangrejos en Florida: una guía para pescar sus propios cangrejos
Florida ofrece algunos de los mejores lugares para la pesca de cangrejos del país, desde los llanos de la Costa del Golfo de Cedar Key hasta las aguas del interior de los Everglades. En esta guía, cubrimos los mejores lugares para la pesca de cangrejos en Florida, las temporadas pico para el cangrejo azul y el cangrejo moro, consejos para la captura y la cocina, y dónde comprar cangrejos silvestres de primera calidad entregados en su puerta por Global Seafoods.
Cultivo de ostras 101: una guía para principiantes sobre el cultivo y la cosecha de ostras
El cultivo de ostras es una industria en crecimiento que puede ser tanto gratificante como rentable. En esta guía para principiantes, cubrimos los aspectos básicos del cultivo de ostras —la selección del lugar adecuado, la instalación de su granja y el cultivo y la recolección de las ostras—, además de respuestas a preguntas frecuentes sobre cómo empezar.
Información nutricional y beneficios para la salud de las patas de cangrejo Dungeness
Las patas de cangrejo Dungeness son uno de los mariscos más nutritivos que puedes comer: altas en proteínas, ricas en omega-3, B12, selenio, zinc y cobre, con solo 94 calorías por porción. Aquí tienes el desglose nutricional completo y los beneficios para la salud.
Salmón vs. Atún: Nutrición, Mercurio y Cómo Elegir tu Pescado
El salmón y el atún son dos de los pescados más populares y nutritivos del mundo, pero difieren significativamente en el contenido de omega-3, los niveles de mercurio y la densidad nutricional general. Esta comparación desglosa cada diferencia clave.
La mejor época del año para la pesca de cangrejos por especie y región
La mejor época para ir de pesca de cangrejos depende de la especie y la región. Esta guía desglosa las temporadas de pesca de los cangrejos Dungeness, azul, de las nieves y real, además de consejos sobre el equipo, los mejores lugares y qué hacer si prefieres saltarte la trampa y pedir en línea.
¿Se puede comer fletán crudo? Congelación, sashimi y seguridad
Comprender por qué el fletán congelado no está automáticamente listo para sashimi, qué confirmar con un proveedor y en qué se diferencia la cocción de la congelación o el marinado.
Cómo almacenar el cangrejo Dungeness para mantenerlo fresco
El almacenamiento adecuado es clave para mantener el cangrejo Dungeness fresco, sabroso y seguro para el consumo. Esta guía cubre el almacenamiento de cangrejos vivos, la refrigeración, la congelación, la descongelación y cómo saber cuándo el cangrejo se ha echado a perder.
Cangrejo Dungeness versus cangrejo de las nieves: ¿cuál es mejor?
El cangrejo Dungeness y el cangrejo de las nieves son dos de las especies más populares de América del Norte, pero difieren significativamente en sabor, textura, tamaño, nutrición y precio. Esta guía detalla cada diferencia clave para ayudarte a elegir el cangrejo adecuado para tu plato.
Datos nutricionales de las patas de cangrejo de las nieves que necesita saber
Las patas de cangrejo de las nieve son uno de los mariscos más nutritivos y bajos en calorías que puedes comer: ricos en proteínas, vitamina B12, selenio y zinc, con prácticamente nada de grasa. Aquí tienes el desglose nutricional completo y los beneficios para la salud.
Cómo almacenar salmón y mantenerlo fresco por más tiempo
El almacenamiento adecuado del salmón es clave para preservar su sabor, textura y valor nutricional. Esta guía cubre el almacenamiento en refrigerador, congelación, envasado al vacío, curado, descongelación y cómo saber cuándo el salmón se ha echado a perder, para todas las especies.
Cómo almacenar atún aleta amarilla: guía para refrigerar, congelar y descongelar
Almacene atún aleta amarilla fresco y congelado, planifique la descongelación en refrigeración y consulte las instrucciones del empaque. Incluye controles a la llegada y orientación sobre la preparación en crudo.
Cómo elegir la mejor carne de cangrejo para tu plato
No toda la carne de cangrejo es igual. Esta guía detalla las diferencias clave entre el cangrejo azul, Dungeness, real y de nieve —por sabor, textura, grado y mejor uso— para que puedas elegir la carne de cangrejo adecuada para cualquier plato.
Cómo hacer una trampa para cangrejos en casa: guía de bricolaje, consejos y el mejor cebo
Una guía paso a paso para construir una trampa para cangrejos casera con tela metálica, bridas, una caja de cebo y cuerda. Incluye el mejor cebo para atrapar cangrejos, consejos para el éxito, especies por región y recordatorios de las regulaciones locales.
Guía de proteínas de mariscos: ¿Qué pescado tiene más proteína?
Los productos del mar son una de las mejores fuentes de proteína disponibles: tienen un alto contenido de proteína completa, son bajos en grasas y calorías, y están repletos de micronutrientes que la mayoría de las otras fuentes de proteína no proporcionan. Esta guía cubre el contenido de proteína de los pescados y mariscos más comunes, por qué la proteína de los productos del mar es nutricionalmente superior a la mayoría de las alternativas, cuánta proteína necesitas realmente y qué productos del mar específicos elegir según tus objetivos.
Langosta vs. Cangrejo: Sabor, Textura,, Precio y Cómo Cocinar Cada Uno
La langosta y el cangrejo son los dos mariscos más célebres de Norteamérica, y la pregunta de cuál es mejor surge constantemente. La respuesta honesta es que son diferentes en aspectos importantes: diferentes perfiles de sabor, diferentes texturas, diferentes relaciones precio-carne y diferentes preparaciones ideales. Este artículo hace una comparación directa en todas las dimensiones importantes: sabor, textura, precio, nutrición y método de cocción, cubriendo el cangrejo real, el cangrejo de las nieves, el cangrejo Dungeness y las colas de langosta de agua fría frente a las de agua cálida.
Cangrejo Jonah: El cangrejo más subestimado del Atlántico y por qué vale la pena por sus pinzas
El cangrejo de Jonah es el cangrejo más subestimado de Norteamérica. Vive en las mismas frías aguas atlánticas que la langosta de Maine, tiene carne en las pinzas que muchos expertos en cangrejos consideran más dulce y compleja que la del cangrejo azul, y cuesta significativamente menos que el Dungeness. La mayoría de la gente nunca ha oído hablar de él. Este artículo cubre qué es realmente el cangrejo de Jonah, a qué sabe en comparación con los cangrejos que la mayoría de la gente conoce, por qué las pinzas son la mejor parte, cómo cocinarlas correctamente y por qué es una de las opciones de marisco más sostenibles disponibles.
Nutrición del Atún: Proteínas, Mercurio y Cómo Elegir tu Pescado
Compare las especies, los cortes y la preparación del atún al planificar las comidas. Aprenda a leer la información nutricional y a utilizar las guías de mercurio de la FDA/EPA.
¿Pescado a evitar? Tilapia, bacalao del Atlántico y lenguado, explicados
Después de décadas en la industria de los productos del mar, hay tres pescados que constantemente le digo a la gente que deje de comprar: tilapia de piscifactoría de ciertas regiones, bacalao del Atlántico y lenguado del Atlántico. No porque sepan mal —dos de ellos saben excelente—, sino por lo que son, de dónde vienen y lo que apoyar su compra. Este artículo le brinda las razones honestas y específicas para evitar cada uno, y las alternativas exactas que recomiendo en su lugar: pescados que son mejores para usted, mejores para el océano y, en la mayoría de los casos, mejores en el plato.
¿Pueden las mujeres embarazadas comer vieiras?
Las vieiras son una opción segura y nutritiva de marisco durante el embarazo: bajas en mercurio y altas en proteínas, vitaminas y minerales. Aprenda cómo prepararlas de forma segura.
Información nutricional de las vieiras e impresionantes beneficios para la salud
Las vieiras marinas son un superalimento magro y rico en proteínas, repleto de vitamina B12, magnesio, potasio y ácidos grasos Omega-3, con impresionantes beneficios para la salud cardiovascular y cognitiva.
Guía de la gallineta: Tipos, sabor, filetes y cómo cocinarla
Aprende qué es el gallineta nórdica, cómo difieren las especies de gallineta nórdica del Pacífico, a qué sabe el gallineta nórdica, cómo cocinar filetes y cómo comprar gallineta nórdica fresca en línea.
¿Es la platija un buen pescado para comer?
El lenguado es un pescado bajo en grasas y rico en proteínas, que contiene Omega-3, vitaminas B, magnesio y fósforo, una excelente adición a una dieta saludable.
Los 12 mejores alimentos afrodisíacos
Descubre los 12 alimentos afrodisíacos principales, incluyendo las ostras y otras opciones saludables, que pueden mejorar naturalmente tu estado de ánimo y tu libido.
Escolar Sashimi: ¡No es casualidad!
El escolar, también conocido como pez aceite, es un tipo de pescado que muchos consideran muy sabroso, pero contiene altos niveles de ésteres de cera que el sistema digestivo humano no puede absorber, causando esteatorrea (diarrea severa y fuga anal) a las pocas horas de comerlo. El escolar es también uno de los pescados más comúnmente mal etiquetados en los Estados Unidos, frecuentemente vendido como atún blanco, palometa, lubina chilena y otras especies. Este artículo explica los riesgos para la salud, cómo identificar el escolar y cómo protegerse.