Как хранить живые гребешки, чтобы они дольше оставались свежими
Живые морские гребешки быстро портятся, поэтому с ними нужно обращаться осторожно, чтобы сохранить их сладкий, нежный вкус. В этом руководстве рассказывается, как хранить живые гребешки в раковинах (до 2 дней на льду), как хранить очищенное мясо гребешков (1–2 дня в холодильнике), как правильно замораживать гребешки (до 3 месяцев), как определить, испортились ли гребешки, и как лучше всего размораживать замороженные гребешки. Купите живые аляскинские розовые гребешки в Global Seafoods.
Крабовые ножки Dungeness: как их всегда готовить идеально
Конечности краба-стригуна (Dungeness crab) уже варёные, когда вы их покупаете — вы их разогреваете, а не готовите из сырого продукта. Это руководство охватывает четыре метода (варка, приготовление на пару, запекание в духовке и на гриле) с указанием точного времени, температуры и советами по размораживанию, подаче и хранению. Приобретайте дикие клешни краба-стригуна в Global Seafoods.
Места для ловли палтуса: Аляска, Канада и Западное побережье
Сравните места промысла палтуса на Аляске, в Британской Колумбии, Вашингтоне и Калифорнии, ответив на вопросы о видах, путешествиях, лицензиях и датах открытого сезона.
Как хранить ноги снежного краба в морозильнике: полное руководство
Правильное хранение крабовых палочек снежного краба в морозильной камере сохранит их свежими и вкусными до 6–9 месяцев. Независимо от того, замораживаете ли вы остатки приготовленного краба или храните купленные в магазине крабовые палочки индивидуальной заморозки, это руководство охватывает правильный метод для каждого сценария — включая то, как избежать обмораживания, как долго они хранятся и как их лучше всего размораживать. Купите дикие крабовые палочки снежного краба в Global Seafoods.
Голубой тунец против Желтоперого: Вкус, разделка и руководство по покупке
Голубой и желтоперый тунец ценятся для суши, но это очень разные рыбы. Голубой тунец более насыщенный, жирный и дорогой; желтоперый тунец (ахи) нежнее, мягче и более доступен. В этом руководстве сравниваются их вкус, питательная ценность, уровень ртути, цена, экологичность и лучшие способы приготовления, чтобы вы могли выбрать подходящего тунца для следующего приема пищи. Оба вида тунца категории «суши» доступны в Global Seafoods.
Лучшие места для ловли крабов в Калифорнии: где найти свежих и вкусных крабов
Калифорния — одно из лучших мест в мире для ловли данженнесского краба: продуктивная ловля ведется от залива Гумбольдт на севере до залива Морро в центральной части побережья. В этом руководстве рассматриваются лучшие места для ловли краба в Калифорнии, даты сезона ловли данженнесского краба, требования к снаряжению, правила и где приобрести высококачественного дикого данженнесского краба у Global Seafoods, если вы не можете совершить поездку.
Лучшие места для ловли крабов в Луизиане: где ловить самые свежие морепродукты
Луизиана — один из лучших штатов страны для ловли голубых крабов: здесь есть продуктивные воды от озера Пончартрейн до бассейна Ачафалайя. В этом руководстве рассматриваются лучшие места для ловли крабов в Луизиане, оптимальные сезоны, необходимое снаряжение и правила, а также места, где можно купить диких крабов премиум-класса от Global Seafoods, если вы предпочитаете не отправляться в путешествие.
Полное руководство по сочетанию ножек снежного краба и вина
Клешни снежного краба обладают нежным сладковатым вкусом, который прекрасно сочетается с правильно подобранным вином. В этом руководстве представлены лучшие белые, красные, розовые и игристые вина для снежного краба, а также конкретные сорта, дегустационные заметки и советы по подаче. Приобретайте клешни снежного краба дикого улова в Global Seafoods и сделайте ваш следующий ужин из морепродуктов незабываемым.
10 потрясающих фактов о голубом тунце, о которых вы не знали
Голубой тунец — одно из самых необычных животных в океане: теплокровное, способное плавать со скоростью 69 км/ч, нырять на глубину до 1200 метров и жить до 40 лет. Вот 10 невероятных фактов о самой ценной рыбе в мире, а также информация о том, где купить голубого тунца суши-качества от Global Seafoods.
Палтус против лосося: вкус, приготовление и как выбрать
Сравните палтус и лосось по вкусу, текстуре, способам приготовления и формату продукта. Узнайте, что нужно провернить при выборе поставщика, изучении этикеток пищевой ценности и конечной цены.
Суши из морских ежей: польза для здоровья и пищевая ценность
Морской еж (уни) — один из самых питательных продуктов японской кухни, богатый белком, омега-3 жирными кислотами, витамином B12, кальцием и мощными антиоксидантами. Наслаждаетесь ли вы им как нигири, в рулете или прямо из раковины, уни дарит впечатляющую пользу для здоровья с каждым кусочком. Приобретайте свежий дикий морской еж в Global Seafoods с доставкой на дом.
Как хранить крабовое мясо, чтобы оно было максимально свежим: советы и рекомендации
Мясо краба — популярный и вкусный морепродукт, но оно может быстро испортиться, если его неправильно хранить. Чтобы обеспечить максимальную свежесть и вкус, важно хранить мясо краба в холоде и герметичных контейнерах. Свежее мясо краба следует употребить в течение 2 дней, в то время как приготовленное мясо краба может храниться в холодильнике до 5 дней. Заморозка — это вариант для более длительного хранения, но она может изменить текстуру мяса. Следуя этим простым советам, вы сможете наслаждаться вкусом свежего мяса краба , когда захотите.
Рекорды по ловле палтуса: Тихий, Атлантический океаны и подтвержденные уловы
Узнайте о пойманном палтусе весом 459 фунтов и о том, как виды, рекордные категории, подтверждённый вес и одобрение отличают заявки на рекорд по палтусу.
Тихоокеанский хек против тихоокеанской трески: вкус, текстура, приготовление и ценность
Сравните вкус, текстуру, пригодность для приготовления, форму продукта, питательную ценность и стоимость тихоокеанского хека и тихоокеанской трески. Узнайте, когда лучше выбрать нежный хек, а когда — более упругую треску.
Лучшие способы разогреть краба: полное руководство
Разогревание краба – деликатный процесс, требующий внимательного отношения для сохранения текстуры и вкуса мяса. Варёного и приготовленного на пару краба следует разогревать, помещая его в кипящую воду или готовя на пару в течение короткого времени, а запечённого краба следует разогревать в духовке. Важно избегать повторного разогрева краба и хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере. Следуя этим простым советам, вы сможете каждый раз наслаждаться вкусным разогретым крабом.
Польза для здоровья ножек снежного краба: вкусный и питательный морепродукт
Крабовые конечности снежного краба — один из самых полезных морепродуктов, которые вы можете выбрать: они низкокалорийны, богаты белком и содержат много омега-3 жирных кислот, витамина B12, цинка и селена. Если вы следите за весом, поддерживаете здоровье сердца или просто ищете чистый источник белка, снежный краб — отличный выбор. Приобретайте конечности снежного краба дикого вылова в Global Seafoods с доставкой на дом.
Королевский лосось Ора против обычного лосося: в чем разница?
Лосось Ора Кинг — одна из самых обсуждаемых рыб премиум-класса в кулинарном мире, но как он на самом деле соотносится с выловленным в дикой природе лососем Кижуч? В этом руководстве разбираются реальные различия во вкусе, текстуре, питательности, экологичности и цене, чтобы вы могли решить, что подходит для вашего стола. Купите премиального аляскинского лосося Кижуч дикого вылова в Global Seafoods с доставкой на дом.
10 лучших мест для ловли камбалы: подробное руководство для рыболовов
Камбала — одна из самых популярных морских промысловых рыб на побережье США: сильная, вкусная, встречается от Техаса до Новой Англии. В этом руководстве представлены 10 лучших мест для ловли камбалы в США, а также советы по снастям, наживке, оснастке и лучшему времени для рыбалки в каждом из них. А если вы не хотите никуда ехать, приобретите высококачественную дикую камбалу в Global Seafoods с доставкой на дом.
Употребление крабов во время беременности: польза, безопасность и рекомендации FDA
Краб — это безопасный морепродукт с низким содержанием ртути, 3 унции которого содержат 17 г белка, витамин B12 и цинк — все это необходимо для развития плода. Беременные женщины могут употреблять до 12 унций приготовленного краба в неделю.
Белый тунец для суши: форматы, маркировка и приготовление
Сравните форматы белого тунца для суши, изучите правила работы с сырой рыбой и основы нарезки. Включает планирование использования целой рыбы и вариант роллов из варёной или консервированной рыбы.
Лучшие места для ловли королевского лосося: подробное руководство
Чавыча — также известная как Королевский лосось — является самой ценной спортивной рыбой в Северной Америке. В этом руководстве рассматриваются 5 лучших мест для ловли чавычи, лучшее время для рыбалки, эффективные методы лова, а также где купить высококачественную дикую чавычу от Global Seafoods, если вы предпочитаете отказаться от поездки.
Различные виды омаров и как их идентифицировать
Не все лобстеры одинаковы. От культового американского (мэнского) омара с клешнями до колючего лангуста из Австралии — каждый вид имеет свои отличительные черты, вкус и лучшее применение в кулинарии. Это руководство описывает основные виды лобстеров, как их идентифицировать и где купить премиальных лобстеров дикого вылова, доставленных свежими к вашей двери от Global Seafoods.
Лучшие места для ловли крабов во Флориде: руководство по ловле крабов
Флорида предлагает одни из лучших мест для ловли крабов в стране — от отмелей Сидар-Ки на побережье Мексиканского залива до вод бэккантри Эверглейдс. В этом руководстве мы рассказываем о лучших местах для ловли крабов во Флориде, пиковых сезонах для голубого и каменного краба, советах по их ловле и приготовлению, а также о том, где купить первоклассных диких крабов с доставкой на дом от Global Seafoods.
Устричное хозяйство. 101: Руководство для начинающих по выращиванию и сбору устриц
Выращивание устриц — это развивающаяся отрасль, которая может быть как полезной, так и прибыльной. В этом руководстве для начинающих мы расскажем об основах выращивания устриц — выборе подходящего места, организации фермы, выращивании и сборе устриц, а также ответим на распространенные вопросы о том, как начать.
Пищевая ценность и польза для здоровья мяса краба Дандженесс
Крабовые палочки из краба-данженесс — это один из самых питательных морепродуктов, которые вы можете попробовать: высокое содержание белка, богато омега-3 жирными кислотами, B12, селеном, цинком и медью, при этом всего 94 калории на порцию. Вот полный анализ пищевой ценности и пользы для здоровья.
Лосось или тунец: Питание, ртуть и выбор рыбы
Лосось и тунец — две самые популярные и питательные рыбы в мире, но они значительно различаются по содержанию омега-3, уровню ртути и общей пищевой ценности. Это сравнительное описание разбивает каждое ключевое различие.
Лучшее время года для ловли крабов по видам и регионам
Лучшее время для ловли крабов зависит от вида и региона. В этом руководстве подробно описаны сезоны ловли крабов (данженесского, голубого, снежного и камчатского), а также даны советы по снаряжению, выбору лучших мест и рекомендации для тех, кто предпочитает не ловить крабов сам, а заказывать их онлайн.
Можно ли есть палтуса сырым? Заморозка, сашими и безопасность
Узнайте, почему замороженный палтус не готов автоматически для сашими, что необходимо подтвердить у поставщика и чем приготовление отличается от заморозки или маринования.
Как хранить краба Dungeness, чтобы сохранить его свежим
Правильное хранение – залог свежести, вкуса и безопасности употребления данженесского краба. В этом руководстве рассматриваются хранение живого краба, охлаждение, заморозка, размораживание, а также способы определения непригодности краба в пищу.
Данджнесс-краб против снежного краба: что лучше?
Краб Дандженесс и снежный краб — два самых популярных вида в Северной Америке, но они значительно различаются по вкусу, текстуре, размеру, пищевой ценности и цене. Это руководство подробно описывает каждое ключевое отличие, чтобы помочь вам выбрать подходящего краба для вашего блюда.
Факты о питании ножек снежного краба, которые вам нужно знать
Снежный краб — один из самых питательных и низкокалорийных морепродуктов, которые вы можете съесть: с высоким содержанием белка, богатый B12, селеном и цинком, практически без жира. Вот полный расклад по питательной ценности и пользе для здоровья.
Как хранить лосося и сохранять его свежим дольше
Правильное хранение лосося — залог сохранения его вкуса, текстуры и питательной ценности. Это руководство охватывает хранение в холодильнике, заморозку, вакуумную упаковку, вяление, размораживание, а также способы определения порчи лосося — для всех видов.
Как хранить тунец ахи: руководство по хранению в холодильнике, морозильной камере и разморозке
Хранение свежего и замороженного тунца ахи, планирование размораживания в холодильнике и проверка инструкций на упаковке. Включает проверку при получении и рекомендации по приготовлению сырой рыбы.
Как выбрать лучшее крабовое мясо для вашего блюда
Крабовое мясо не везде одинаково. Это руководство объясняет ключевые различия между синим, данженесским, камчатским и снежным крабами — по вкусу, текстуре, сорту и наилучшему применению, — чтобы вы могли выбрать правильное крабовое мясо для любого блюда.
Как сделать ловушку для крабов в домашних условиях: Руководство, советы и лучшая наживка
Пошаговое руководство по созданию ловушки для крабов своими руками в домашних условиях с использованием сетки-рабицы, стяжек, ящика для наживки и веревки. Включает лучшие наживки для ловли крабов, советы по успешной ловле, виды по регионам и напоминания о местных правилах.
Путеводитель по белкам из морепродуктов: в какой рыбе больше всего белка?
Морепродукты являются одним из лучших источников белка: они богаты полноценным белком, содержат мало жиров и калорий, а также насыщены микроэлементами, которых нет в большинстве других белковых продуктах. В этом руководстве рассматривается содержание белка в наиболее распространенных видах рыбы и моллюсков, объясняется, почему белок морепродуктов превосходит большинство альтернатив по питательной ценности, сколько белка вам действительно нужно и какие конкретные морепродукты выбрать в зависимости от ваших целей.
Лобстер против краба: вкус, текстура, цена и способы приготовления
Лобстер и краб — два самых популярных ракообразных в Северной Америке, и вопрос о том, что из них лучше, возникает постоянно. Честный ответ заключается в том, что они различаются по важным параметрам: разный вкусовой профиль, разная текстура, разное соотношение цены и количества мяса, а также разные идеальные способы приготовления. В этой статье проводится прямое сравнение по всем важным параметрам: вкусу, текстуре, цене, пищевой ценности и способам приготовления, охватывая камчатского краба, снежного краба, краба-данженесс, а также хвосты лобстера из холодных и теплых вод.
Краб-йона: самый недооцененный краб Атлантики, и почему его клешни стоят того
Краб Йона — самый недооцененный краб в Северной Америке. Он обитает в тех же холодных водах Атлантики, что и мэнский омар, его мясо в клешнях, по мнению многих экспертов, слаще и сложнее, чем у голубого краба, и стоит значительно дешевле, чем у краба Дандженесс. Большинство людей никогда о нем не слышали. В этой статье рассказывается о том, что такое краб Йона, каков он на вкус по сравнению с крабами, известными большинству людей, почему клешни — лучшая его часть, как правильно их готовить и почему это один из самых экологичных вариантов морепродуктов.
Питание тунцом: белок, ртуть и выбор рыбы
Сравнивайте виды тунца, части туши и способы приготовления при планировании питания. Узнайте, как читать информацию о пищевой ценности и использовать рекомендации FDA/EPA по содержанию ртути.
От какой рыбы отказаться? Рассказываем о тилапии, атлантической треске и камбале
После десятилетий работы в рыбной промышленности, я неизменно советую людям перестать покупать три вида рыбы: выращенную на фермах тилапию из определённых регионов, атлантическую треску и атлантическую камбалу. Не потому, что они невкусные — два из них великолепны на вкус, — а из-за того, что они собой представляют, откуда они берутся и что поддерживает их покупка. В этой статье вы найдёте честные и конкретные причины избегать каждого из этих видов, а также точные альтернативы, которые я рекомендую вместо них — рыбу, которая полезнее для вас, лучше для океана и в большинстве случаев вкуснее на тарелке.
Можно ли беременным есть гребешки?
Морские гребешки — безопасный и питательный продукт для беременных: в них мало ртути и много белка, витаминов и минералов. Узнайте, как приготовить их безопасно.
Пищевая ценность гребешков и впечатляющая польза для здоровья
Морские гребешки — это нежирный, богатый белком суперфуд, содержащий витамин B12, магний, калий и жирные кислоты омега-3, обладающий впечатляющими преимуществами для сердечно-сосудистой системы и когнитивного здоровья.
Путеводитель по морскому окуню: виды, вкус, филе и способы приготовления
Узнайте, что такое морской окунь, чем отличаются тихоокеанские виды морских окуней, каков морской окунь на вкус, как готовить филе и как покупать свежего морского окуня онлайн.
Полезна ли камбала?
Камбала — это рыба с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, богатая омега-3 жирными кислотами, витаминами группы В, магнием и фосфором — отличное дополнение к здоровому рациону.
Топ-12 лучших продуктов-афродизиаков
Откройте для себя 12 лучших афродизиаков, включая устрицы и другие полезные продукты, которые естественным образом улучшают настроение и повышают либидо.
Эсколар Сашими: Это не случайность!
Эсколар, также известный как «рыба-масло», — это вид рыбы, который многие считают довольно вкусным, но он содержит большое количество эфиров воска, которые не усваиваются пищеварительной системой человека, что вызывает стеаторею (сильную диарею и непроизвольное выделение каловых масс) в течение нескольких часов после употребления. Эсколар также является одной из самых часто неправильно маркируемых рыб в США, её часто продают под видом белого тунца, масляной рыбы, чилийского морского окуня и других видов. В этой статье объясняются риски для здоровья, как распознать эсколар и как себя обезопасить.