El salmón real congelado correctamente se mantiene fresco durante 3-4 meses. Siga esta guía de 7 pasos que cubre la selección del pescado, la limpieza, el envoltorio, la ultracongelación, el almacenamiento a -18 °C y las técnicas de descongelación segura.
El almacenamiento adecuado del salmón es clave para preservar su sabor, textura y valor nutricional. Esta guía cubre el almacenamiento en refrigerador, congelación, envasado al vacío, curado, descongelación y cómo saber cuándo el salmón se ha echado a perder, para todas las especies.