Угольная рыба (черная треска) — это жирная, маслянистая рыба, которая прекрасно готовится на гриле при правильном обращении. Следуйте этому руководству из 5 шагов, чтобы выбрать, подготовить и приготовить угольную рыбу на гриле до идеальных 63°C — с хрустящей корочкой и всем остальным.