La merluza del Pacífico (Merluccius productus) es un pescado blanco suave, versátil y sostenible, rico en proteínas y omega-3. Descubra qué la diferencia del bacalao, el eglefino y otros pescados blancos.
¿Eres nuevo en el mundo de los mariscos? Descubre los mejores pescados suaves y aptos para principiantes —incluyendo el bacalao del Pacífico, el fletán, el mahi-mahi y el pez espada— además de consejos sobre cómo cocinar pescado para que no tenga sabor a pescado.