El bacalao del Pacífico es magro, suave y versátil, ideal para tacos y para cocinar a diario. El fletán es más firme, ligeramente más rico e ideal para asar a la parrilla y para filetes. Compara ambos para encontrar tu favorito.
La raja (bacalao negro) ofrece un sabor rico y a mantequilla, y una textura que se deshace en la boca, mientras que el bacalao es suave y versátil. Compare ambos pescados para encontrar su pareja perfecta.
La merluza del Pacífico y el bacalao del Pacífico son pescados blancos suaves y versátiles, pero difieren en textura, nutrición, precio y mejores usos en la cocina. Esta guía detalla las diferencias clave para que pueda elegir el pescado adecuado para su próxima comida. Ambos están disponibles capturados en la naturaleza en Global Seafoods, entregados frescos a su puerta.