La merluza del Pacífico y el bacalao del Pacífico son pescados blancos suaves y versátiles, pero difieren en textura, nutrición, precio y mejores usos en la cocina. Esta guía detalla las diferencias clave para que pueda elegir el pescado adecuado para su próxima comida. Ambos están disponibles capturados en la naturaleza en Global Seafoods, entregados frescos a su puerta.